¿Cómo hacer una tarta de yogur sin aceite y baja en azúcar?

1. Separar las yemas de huevo y colocarlas en un recipiente sin agua y sin aceite.

Paso 2

2. Después de mezclar las yemas de huevo, añade el yogur y mezcla uniformemente.

Paso 3

3. Tamizar la harina y la harina de maíz en tandas para reducir la aglomeración de la harina.

Paso 4

4. Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras a velocidad baja. Cuando aparezcan burbujas de ojo de pescado, añadir 1/3 de 30 gramos de azúcar fina.

Paso 5

5. Cuando el volumen de proteína aumente y las burbujas se vuelvan más pequeñas, agregue 1/3 de azúcar fina.

Paso 6

6. Cuando las claras tengan textura y las burbujas estén finas pero aún líquidas, añade 1/3 del azúcar fina, luego gira a velocidad alta y continúa. látigo.

Paso 7

7. Hasta levantar el batidor de huevos, puedes sacar un ángulo recto corto y afilado, y luego batir al 100%.

Paso 8

8. Agrega 1/3 de las claras a la pasta de yemas batida, revuelve uniformemente sin hacer círculos.

Paso 9

9. Después de revolver uniformemente, viértalo nuevamente en el recipiente de clara de huevo y revuelva las claras restantes de manera uniforme.

Paso 10

10. ¡Luego ya puedes hornearlo! Precaliente primero, hornee con el método de aislamiento de agua, hornee a 150 ℃, hornee a 160 ℃ durante 100 minutos, ajuste la temperatura del horno de acuerdo con su propio horno.