¿De qué país proviene el bibimbap?
El "Stone Pot Bibimbap", también conocido como "Korean Bibimbap" y "Stone Bowl Bibimbap", es un plato de arroz exclusivo de la península de Corea y de Heilongjiang, Jilin, Liaoning y otros lugares del noreste de China. Se originó en Jeollabuk-do, Corea del Sur, y luego evolucionó hasta convertirse en el alimento representativo de la península de Corea. Es uno de los tres platos famosos de la península de Corea (fideos fríos de Pyongyang, sopa de arroz Kaesong y bibimbap de Quanzhou). El bibimbap coreano es uno de los platos reales y un plato de arroz único en Corea.
El bibimbap se originó en Jeonju, Corea del Sur, y posteriormente evolucionó hasta convertirse en un alimento representativo de Corea del Sur. El bibimbap más famoso es el bibimbap de Quanzhou y el bibimbap de Jinzhou. Jeonju Bibimbap utiliza salsa picante de arroz pegajoso Changchun de la provincia de Jeolla, que es de alta calidad. A mediados de la década de 1980, el Jeonju Bibimbap se preparaba con caldo de pollo guisado o de solomillo de ternera. El arroz debe estar cocido duro y la vajilla debe ser de latón. El bibimbap, como manjar representativo de Corea, es muy apreciado por los lugareños coreanos y los turistas extranjeros.
El origen y características del bibimbap
Existen diversas opiniones sobre el origen del bibimbap. Hay un dicho que se desarrolló a partir de la costumbre de "beber bendiciones" que los participantes comían durante los sacrificios. Para evitar que la comida dedicada a los antepasados permaneciera allí, esos platos se colocaban sobre arroz y se mezclaban con arroz para comer, y luego gradualmente se convertían en el bibimbap que a todos les encanta comer hoy en día.
Además, hay un dicho diferente: En el pasado, para no guardar las sobras de la víspera de Año Nuevo hasta el Año Nuevo, la gente mezclaba todas las sobras con arroz y se las comía juntas. Se desarrolló a partir de esta costumbre.
El “Bibimbap” es un plato de arroz muy representativo en Corea. Ponga varias verduras y platos fríos sobre el arroz, los colores son brillantes y aumentará su apetito. La pronunciación coreana es "PiBimBab", "PiBim" es una mezcla y "Bab" significa arroz. Antes de comenzar a comer, agregue salsa de chile coreana según su gusto personal, luego revuelva uniformemente con una cuchara y listo. Bibimbap no solo es adecuado para todos, sino que también es adecuado para realizar pedidos sin ninguna carga cuando se viaja solo.