¿Cómo hacer gachas de semillas de loto frescas?
1. Materiales de preparación: semillas de loto frescas, arroz, agua y azúcar de roca.
2. Pelar y descorazonar las semillas de loto, lavarlas y reservarlas; lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos.
3. Ponga las semillas de loto y el arroz juntos en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que la papilla espese.
4. Agregue el azúcar de roca, revuelva uniformemente y cocine hasta que el azúcar de roca se derrita.
Remojar las semillas de lirio y loto con antelación, preferiblemente durante más de una hora, para que la papilla quede más suave y pegajosa.
Después de lavar el arroz glutinoso, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue las semillas de lirio y loto remojadas y cocine las gachas juntas.
Primero lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue a la sartén.
Cocinar hasta que el arroz glutinoso esté suave y las semillas de lirio y loto cocidas. Por último, puedes añadir dátiles rojos, azúcar de roca y demás ingredientes según tu gusto personal, cocinar unos minutos más y apagar el fuego.