Cómo procesar helecho frescoCómo hacer helecho fresco

1. Ingredientes: 500g de helecho fresco, helecho sumergido en un recipiente con agua, 4 dientes de ajo, cantidad adecuada de tocino, cantidad adecuada de jengibre rallado, sal, un poco de esencia de pollo y una cucharada de pimienta picada.

2. Para el helecho fresco, retire las raíces viejas y las flores rizadas, lávelo con agua, frótelo suavemente con las manos para quitar el pelo fino de la superficie y lávelo más de tres veces.

3. Hervir una olla con agua. Después de que hierva, añadir los helechos lavados y quitarles la suavidad.

4. Saque el helecho cocido, déjelo en remojo en agua durante más de cuatro horas, luego corte un trozo de helecho en tiras finas con las manos, lave la mucosidad con agua y luego córtelo en trozos. , y cortar unos trozos de tocino, darle unas rodajas de ajo, calentar la sartén, ponerle aceite y enfriar, agregar el tocino, el ajo, el jengibre rallado, agregar una cucharada de pimiento picado, revolver uniformemente, agregar una. pequeña cantidad de sal y esencia de pollo.

5. En cuanto a la elaboración del helecho seco: escaldarlo y partirlo en tiras finas, secarlo directamente, sellarlo y remojarlo en agua tibia al comerlo.