Medidas de implementación de la ciudad de Kunming para detener las enormes ganancias en la industria de la restauración

Artículo 1 Estas medidas se formulan de conformidad con las "Disposiciones provisionales de la ciudad de Kunming sobre la prevención del fraude de precios, el monopolio de precios y las enormes ganancias". Artículo 2 Todas las empresas y hogares industriales y comerciales individuales que operen o operen simultáneamente la industria de la restauración dentro del área administrativa de esta ciudad, independientemente de su afiliación y naturaleza económica, deberán cumplir con estas Medidas. Artículo 3 Las empresas de restauración deben establecer un catálogo detallado de los componentes de los precios de la restauración, formular un sistema de gestión de precios y establecer personal de precios a tiempo completo o parcial para que sea responsable de la gestión de precios. Vaya al departamento de precios para solicitar una "Licencia de precios empresariales" según el nivel de autoridad administrativa para estandarizar el comportamiento de precios de la industria de la restauración. Artículo 4 La Oficina de Precios de Kunming determinará y publicará trimestralmente los niveles generales de beneficio bruto de los hoteles en todos los niveles de conformidad con el principio de alta calidad y bajo precio. En circunstancias especiales, el tiempo de identificación y anuncio podrá ampliarse o acortarse. Artículo 5 La industria de la restauración debe implementar estrictamente el sistema de cobro de precios claramente marcado y cobrar de acuerdo con el precio marcado.

(1) La lista de precios (libro) debe utilizar la lista de precios (libro) o la etiqueta de precio de los productos básicos producida por el Instituto de Inspección de Precios de Kunming. Las unidades o individuos que necesiten hacer una lista de precios especial (libro) deben solicitarla con anticipación y enviar el diseño junto con el diseño a la Oficina de Inspección de Precios de Kunming para su aprobación antes de poder hacerlo.

(2) La lista de precios (libro) debe estar escrita de forma clara y precisa, con contenido completo, y debe colocarse en un lugar visible y debe reemplazarse a tiempo cuando cambie el precio.

(3) Al cobrar, se debe emitir una factura que indique las especificaciones y estándares de cobro, y que sea consistente con el precio claramente marcado. Artículo 6 Si una empresa de catering opera un determinado tipo de servicio de catering y su margen de beneficio bruto excede un rango razonable basado en el nivel de beneficio bruto general de las tiendas del mismo grado durante el mismo período, se considerará que está obteniendo enormes beneficios. Artículo 7 Determinación de límites de rango razonable:

(1) Hoteles de estrellas y hoteles designados relacionados con el extranjero:

1 El rango razonable para hoteles de cuatro estrellas es del 20%.

2. El margen razonable para hoteles de menos de tres estrellas (incluidas tres estrellas) y todos los hoteles designados relacionados con el extranjero es del 25%.

(2) Los hoteles sin estrellas y los hoteles designados no relacionados con el extranjero se dividen en cuatro niveles: primer nivel, segundo nivel, nivel ordinario y otros niveles:

1 El rango razonable para hoteles de primer nivel es del 30%.

2. El rango razonable para tiendas de segundo nivel es del 35%.

3. El rango razonable del nivel ordinario es el 40%.

4. El rango razonable de nivel externo es el 45%.

(3) La tasa de margen máximo para bebidas es: 300% para restaurantes de cuatro estrellas o más; 200% para restaurantes de menos de tres estrellas y restaurantes designados relacionados con el extranjero, 80% para tiendas de primer nivel; el 80% para las tiendas de segundo nivel es el 40% para las tiendas ordinarias es el 25%; para las tiendas exteriores es el 15%; Artículo 8 Principios y métodos de clasificación de tiendas:

(1) Principio de clasificación: de acuerdo con los principios de alta calidad y buen precio, clasificación, equidad y justicia, y en función de su entorno comercial y condiciones de decoración de interiores. , Nivel de habilidades del chef, calidad del servicio, calidad de la vajilla, condiciones sanitarias, etc.

(2) Método de clasificación:

1. De acuerdo con los estándares de clasificación de estrellas para hoteles relacionados con el extranjero, prevalecerá la clasificación de estrellas evaluada oficialmente por el departamento administrativo de turismo y el certificado designado emitido por este. Todos los hoteles con estrellas y los hoteles designados relacionados con el extranjero deberán solicitar certificados de grado de industria de catering a la Oficina Municipal de Precios con sus certificados designados. Los certificados de calificación los expide de manera uniforme la Oficina Municipal de Precios.

2. Tiendas de primer nivel y tiendas de segundo nivel. De acuerdo con los estándares de las tiendas de primer nivel y los estándares de las tiendas de segundo nivel. La solicitud se presentará al departamento competente de la misma industria o de la empresa responsable para su revisión y luego al departamento de precios para su aprobación. Las tiendas de primer nivel deben reportarse a la Oficina Municipal de Precios para su aprobación y administración; las tiendas de segundo nivel deben ser aprobadas y administradas por el departamento de precios del distrito o condado donde estén ubicadas.

3. Nivel ordinario: Se consideran de nivel ordinario todos los restaurantes que no cumplan los requisitos para establecimientos de segunda categoría y cuenten con locales comerciales cerrados fijos. Aprobado por el departamento de precios del distrito y del condado.

4. Súper piso: Se consideran súper piso todos los puestos de comida fijos o móviles sin local comercial interior fijo.

5. Las empresas de restauración están afiliadas a la Empresa Municipal de Alimentación y son revisadas y emitidas uniformemente por la Oficina Municipal de Precios.

6. Cualquier persona que no solicite un certificado de calificación de acuerdo con la autoridad administrativa se considerará superior a la calificación ordinaria independientemente de su situación empresarial.

Los precios del catering ordinario y de otros niveles son supervisados, inspeccionados y gestionados por el departamento de gestión de precios del lugar de operación en colaboración con los departamentos pertinentes. Artículo 9 Seguimiento y determinación del nivel de beneficio bruto medio:

(1) El nivel de beneficio bruto de los hoteles con estrellas y los hoteles designados relacionados con el extranjero será supervisado por la Oficina de Turismo Municipal y se informará periódicamente a la Oficina Municipal. Oficina de Precios para identificación y anuncio.

(2) El nivel de beneficio bruto de los hoteles designados sin estrellas ni relacionados con el extranjero será supervisado por la Empresa Municipal de Catering y se informará periódicamente a la Oficina Municipal de Precios para su identificación y anuncio.

Artículo 10 Si el margen de beneficio bruto del catering es mayor que la suma del margen de beneficio bruto promedio del mismo nivel y el rango razonable prescrito, y el precio de las bebidas es mayor que la suma del precio de compra real y el margen máximo, es un acto de lucración. Los precios cobrados son muestreados por el departamento de precios, inspeccionados por el departamento de inspección y calculados en función del consumo total en un momento dado. Artículo 11 Los hoteles con estrellas, los hoteles designados relacionados con el extranjero y las tiendas de primera clase pueden cobrar o no tarifas de servicio de acuerdo con los estándares de servicio a discreción de la empresa. Si se cobran tarifas de servicio, los estándares más altos son: el 15 por ciento para los hoteles de cuatro estrellas; el 10 por ciento para los hoteles de tres estrellas (incluidos los de tres estrellas) y los hoteles designados relacionados con el extranjero y el 5 por ciento para los hoteles de primera clase;

Cualquiera que no proporcione servicios de alta calidad de acuerdo con los estándares de servicio correspondientes no deberá cobrar tarifas de servicio. Artículo 12 La supervisión y sanción de las conductas lucrativas en el sector de la restauración se aplicarán de conformidad con las leyes y reglamentos de precios pertinentes y las "Disposiciones provisionales de la ciudad de Kunming sobre prevención del fraude de precios, el monopolio de precios y la obtención de beneficios".