¿Cómo cocinar azúcar, agua o aceite, cómo cocinarlo?

Necesitas aceite para hervir y sofreír el azúcar. Esta es la clave para sacar comida. El método es: limpiar la sartén con aceite base, calentar a fuego medio, agregar azúcar, revolver constantemente para calentar uniformemente y aparecerán burbujas al freír hasta que quede de color amarillo claro. Cuando la espuma se haga cada vez más grande, aleje el extremo de la olla del fuego para permitir que la espuma se vuelva más pequeña y de color más oscuro, luego alimente. Si no estás seguro, puedes tomar el jugo de azúcar y verterlo con una cuchara. Mientras permanezca en una línea, significa que el azúcar se ha frito. En este momento, coloque las materias primas lo antes posible y siga girándolas para que el jugo de azúcar cubra las materias primas.

Ejercicio:

1. Después de lavar el sedimento, raspa las batatas.

2. Luego córtalo en trozos de hornilla (gira los boniatos mientras cortas y conviértelos en trozos de hornilla, muy sencillo)

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4. Freír los boniatos en una olla a fuego medio y cocinar a fuego lento. Asegúrate de freír las batatas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.

5. Cuando los boniatos estén cocidos, se puede sacar la cáscara exterior crujiente y escurrir.

6. Coge un plato y untalo con aceite cocido.

7. Poner 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente.

8. Cuando el aceite esté caliente, añadir el azúcar y cocinar a fuego lento.

9. Cuando todo el azúcar se derrita y burbujee.

10. Añade media cucharadita de vinagre y cuece lentamente el azúcar.

11. Apagar inmediatamente el fuego hasta que el color del azúcar vire de amarillo, luego de amarillo a rojo.

12. Introduce los boniatos fritos y golpéalos unas cuantas veces para cubrirlos uniformemente con el almíbar.