¿Cómo recomendar algunos platos italianos auténticos?
Ingredientes 1: 100 g de cebolla, 200 g de tomate, 100 g de patatas, 50 g de col, 50 g de zanahoria, 60 g de apio.
Ingredientes 2: 1 diente de ajo, 100 gramos de tocino, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2000 c.c. de granos de guisante, 50 gramos de pagoda de nueve capas.
Mezcla de especias italianas 1 cucharadita de sal y pimienta.
[Proceso de producción]
(1) Cortar en dados todas las verduras del material 1; picar el ajo en el material 2 y cortar el tocino en trozos de 2 cm. Costillas de ternera guisadas con champiñones
Ingredientes: (para 4 personas) aproximadamente 1 kg de costillas de ternera, 2 zanahorias (cortadas en cubitos), 1 cebolla (cortada en cubitos), 2 apios (cortados en cubitos), 50 g de mantequilla, 1 taza de vino blanco, 1 taza de caldo de pollo, 425 ml de tomates enlatados. Condimento BR gt: un poco de sal y pimienta negra, 1/2 cucharadita de romero.
Características:
Método de preparación: 1 Agrega todos los mariscos, sofríe hasta que estén medio cocidos, agrega la salsa, la sopa de pescado, las rodajas de tomate y cocina lentamente.
2 Añade un poco de sal y aceite a los fideos de caracol, ponlos en agua y cocina hasta que estén tiernos.
3 Añade todos los mariscos, sofríe hasta que estén medio cocidos, agrega la salsa, la sopa de pescado, las rodajas de tomate y cocina a fuego lento.
Finalmente añade los fideos de caracol y cocina durante unos 2 minutos.
Tiempo de cocción: 120 minutos
Sopa de tomate y ostras
Ingredientes: (4 personas) 1 kg de mejillones, 3-4 ajos pelados, chiles secos 1 g (picado), 3 cucharadas de vino blanco, 120 g de tomates (cortados en cubitos), 10 g de perejil italiano (picado) y pasta de tomate.
Características:
Método de preparación: Zumo de marinara Ingredientes: 1 trozo de ajo (picado), un poco de aceite de oliva, 10g de morrallas, 2 cucharadas de salsa de berenjenas (enlatada) Zumo de marinara
Calentar 1 aceite de oliva y sofreír el ajo y la morralla.
2 Vierte la salsa de berenjenas y cocina durante unos 10 minutos.
Cómo hacer sopa:
1. Aflojar los ajos, añadir aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados, poner a fuego alto y añadir las ostras.
2. Añade los tomates cortados en cubitos y el vino blanco, tapa la olla y cocina hasta que todas las ostras estén abiertas.
3. Agrega la salsa marinara, cocina a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvorea con un poco de aceite de oliva y decora con perejil.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Espaguetis
Ingredientes: 480 g de pasta, 65 g de salchicha, 80 g de berenjena, 65 g de tomate, 30 g de pimiento dulce, 30 g de judías, 65 g de cebolla , cantidad adecuada de aceite para ensalada, 65 g de ajo, 80 g de aderezo Cupido Thousand Island.
Características:
Método de producción: 1. Hervir los fideos, cortar los tomates en rodajas y cortar las judías escaldadas en trozos de 3 cm.
2. Cortar la berenjena y el pimiento morrón en rodajas, triturar la cebolla, picar el ajo y cortar la salchicha en diagonal.
3. Calentar aceite en la sartén, verter 2 trozos en la sartén y sofreír.
4. Mezclar 1 y 3 y mezclar con el Aderezo Cupido Mil Islas.
Ensalada de la huerta con aderezo de vinagre balsámico
Ingredientes: lechuga - 1 manojo, lechuga romana - 1 manojo (opcional), dos tomates maduros, tres pepinos, pimiento rojo - 1 manojo, cebolla - 1 manojo de apio - 1 manojo, triturado en tamaño mediano. Salsa BR gt: aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta, mostaza en polvo, ajo y limón.
Características:
Método de producción: 1. Pelar la lechuga, lavar y secar.
2. Machacar los ajos y luego picarlos finamente.
3. Corta en rodajas finas los pimientos rojos, la cebolla, el apio y los champiñones, y corta en rodajas finas los pepinos.
4. Remueve los ingredientes y espolvorea con jugo de limón.
5. Coloca la ensalada mixta en el frigorífico durante unos diez minutos y luego rocía con vinagre balsámico y aceite de oliva.
Grandes Almacenes Yunna Cream
Ingredientes: 1 litro de nata, 7 cucharadas de leche fresca, 180 gramos de azúcar, unas gotas de néctar de aceite de sésamo, 16 gramos de gelatina en polvo, 4 cucharadas de licor de almendras.
Características:
Método de preparación: 1 goma en polvo más 4 veces agua y hervir uniformemente.
2 Calentar la nata, la leche fresca y el azúcar a fuego lento durante 2 minutos, luego apagar el fuego, añadir aceite de sésamo y remover uniformemente.
3 Añade la solución en polvo de Geely y cocina a fuego lento hasta su total disolución. Apagar el fuego y enfriar, luego agregar el cordial.
4. Vierte la mezcla en un vasito de gelatina y refrigera hasta que esté sólida.
Cangrejo de río Miller - Estilo Galena
Ingredientes: 16 cangrejos de río, 30 mg de aceite de oliva, 20 g de mantequilla, salsa de mantequilla con sabor a morralla: 100 g de mantequilla, 1 morral, 1/2 diente de ajo, 2 cucharadas de botones de sandía (encurtidos con vinagre), 65438 picados.
Características:
Método de producción: 1. Corta las cabezas de los camarones, luego usa unas tijeras para cortar los bordes de las cáscaras de los camarones, pela las cáscaras, corta la carne de los camarones por la mitad a lo largo y retira los intestinos.
2. Espolvoree sal y pimienta sobre la carne de los camarones, luego espolvoree con harina con alto contenido de gluten, use una espumadera para recoger la carne de los camarones y tamice el exceso de harina con alto contenido de gluten.
3. Echar el aceite de oliva y la mantequilla en el wok y calentar. Cuando el aceite esté completamente caliente, agrega los camarones al wok y fríelos hasta que estén cocidos. Una vez fritos ambos lados, saca los camarones y controla el aceite.
4. Colocar la carne de cangrejo frita en el medio del plato, espolvorear unas hojas picadas, sal y pimienta sobre la carne de camarón, luego espolvorear jugo de tomate sobre la carne de camarón y finalmente espolvorear por encima. Cubra con salsa de mantequilla con sabor a morralla.
Fideos frescos de berenjena y marisco
Ingredientes: (para 4 personas) 320 g de espaguetis (linguini), 250 g de almejas frescas, 8 vieiras, 8 ostras, 1 ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 gramos de perejil italiano (picado), una pequeña cantidad de ají seco (picado), 2 porciones de sopa de pescado. BR gt
Características:
Método de preparación: Ingredientes de la salsa: (4 personas) 50 g de camarones, 50 g de filete de pescado, 1/2 cucharada de brandy, 100 g de tomates enlatados, 1 cucharada de sopa de pescado, una pequeña cantidad de aceite de oliva, 25 g de mantequilla.
Preparación de la salsa:
1 Hervir la mantequilla y el aceite de oliva, agregar los filetes de pescado y sofreír, verter el brandy y la sopa de pescado, cocinar hasta que quede la mitad.
2 Añade los tomates y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego apaga el fuego y reserva.
Plato principal: 1. Calentar aceite y sofreír los ajos hasta que estén dorados. Retire el ajo y agregue los chiles secos.
2 Agrega todos los mariscos, sofríe hasta que estén medio cocidos, agrega la salsa, la sopa de pescado y las rodajas de tomate y cocina a fuego lento.
Sofríe la pasta en agua con sal a fuego alto durante unos 7 minutos, escurre el agua y sofríe en el wok.
4 Añade la salsa y mezcla bien. Cocine por un rato y luego sirva. Espolvorea con perejil y sirve.
Tiempo de cocción: 25 minutos
(2) Precalienta la olla, agrega aceite de oliva, saltea el ajo y la cebolla picados, agrega 1 cucharadita de especias italianas mixtas, sofríe brevemente y luego vierte. Agregue el caldo, las verduras cortadas en cubitos, los guisantes y el tocino.
(3) Después de que el fuego hierva, retiramos la espuma, bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante unos 20 minutos, añadimos el plato sopero y luego ponemos encima la pagoda de nueve pisos. .
Al comer este tipo de sopa, puedes espolvorear un poco de queso en polvo para darle un sabor único.
A la hora de cocinar, puedes añadir los espaguetis cortados en trozos de 2 a 3 cm y cocinar con la sopa hasta que estén tiernos. Se trata de otro delicioso plato frío milanés diferente con ingredientes: 50 gramos de mejillones (o carne de caracol), 80 gramos de pescado ahumado, 20 gramos de cebolla, 80 gramos de manzanas agridulces, 80 gramos de mayonesa, la cantidad adecuada de sal y pimienta. .
Elaboración: Cocer los mejillones o la carne de caracol y colar el agua. Pela la manzana y córtala en rodajas. Lavar el pescado ahumado, quitarle las espinas y cortarlo en trozos pequeños. Mezcle los mejillones, las manzanas y el pescado y agregue la mayonesa, la cebolla verde picada, sal y pimienta.
Arroz italiano
Ingredientes: 50 gramos de arroz, 100 gramos de sopa clara, 20 gramos de nata, 30 gramos de queso, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Lavar el arroz, lavarlo bien, verterlo en la olla, agregar una pequeña cantidad de sopa clara, remover con un tenedor mientras se cocina y verter poco a poco la sopa clara. Agrega la nata y el arroz partido al arroz cocido y revuelve con cuidado. Cómelo mientras esté caliente. Receta de macarrones a la milanesa: 60 g de macarrones, 30 g de champiñones, 15 g de queso en polvo, 20 g de nata, 80 g de zumo de tomate.
Elaboración: Champiñones cocidos en nata con salsa de tomate, mezclados con nata derretida y queso en polvo, colocados en un plato, macarrones rellenos de champiñones.
Agrega los tomates. Receta de filete a la milanesa: 160 g de ternera, 1/2 huevo, 5 g de pan seco, 5 g de queso en polvo, 50 g de jugo de tomate, 80 g de pasta milanesa, 10 g de mantequilla, 10 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Revuelva los huevos hasta que estén espumosos, agregue aceite vegetal y revuelva bien, agregue sal y espolvoree con pimienta. Humedezca el bistec con esta mezcla, luego enróllelo en el pan rallado y el queso en polvo, dándole palmaditas suaves. Freír en una mezcla de aceite vegetal y nata. Servido con pasta milanesa y salsa de tomate.