¿Cómo hacer unos deliciosos fideos con costilla de cerdo?

Los deliciosos fideos con costillas de cerdo son los siguientes:

Ingredientes/herramientas: 600 g de costillas de cerdo, cantidad adecuada de fideos, cantidad adecuada de verduras, 10 g de cebolla, 6 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 rodajas de estrella anís, 2 rodajas de hojas de laurel, 1 trozo pequeño de canela, 1 g de pimienta de Sichuan, 20 g de azúcar de roca, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja ligera.

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños, lavar las verduras, cortar la cebolla en centímetros, cortar los ajos y cortar el jengibre.

2. Vierte agua fría en la olla, añade las costillas de cerdo y 3 rodajas de jengibre.

3. Añade 1 cucharada de vino de cocción.

4. Retirar las costillas después del sangrado, enjuagar y reservar.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

6. Añade la pasta de frijoles, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Añade las costillas.

8. Sofreír uniformemente.

9. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca.

10. Salteados.

11. Calentar agua.

12. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

13. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

14. Cuece los fideos y las verduras en otra olla, retira de la olla y vierte la sopa de costillas de cerdo estofadas y las costillas de cerdo.

15, ya está listo un delicioso fideo de costillas de cerdo.