Cómo hacer pizza napolitana
La cocina italiana es la "madre de la comida occidental". Tiene su origen en la corte del antiguo Imperio Romano y tiene un fuerte encanto de la cocina renacentista. Ningún gran gourmet se perderá la "pizza napolitana". ¿Cómo hacer una deliciosa pizza napolitana? Ven y echa un vistazo a "cómo hacer" pizza napolitana que te compartí y aprendamos juntos.
Cómo hacer pizza napolitana:
Ingredientes principales: 285 g de harina rica en gluten
Ingredientes accesorios: 2 g de levadura, 1 pizca de sal, 30 g de aceite de oliva o Aceite vegetal, 200 g de agua helada, 150 g de queso mozzarella, champiñones, pimientos verdes, salsa para pizza, salami.
Pasos:
1. Ponga la harina con alto contenido de gluten, la levadura y la sal en un recipiente y revuelva uniformemente.
2 Agregue el aceite y el agua helada. Si no se dispone de aceite de oliva, se puede sustituir por aceite vegetal.
3. Revuelva hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente y formen una masa suave.
4. Divida la masa en tres partes iguales y forme una bola con cada parte;
5. Ponlo en una fuente o recipiente para hornear grande engrasado, cúbrelo con film transparente y ponlo en el refrigerador para que fermente durante la noche;
6. y presionarlo hasta formar un bizcocho redondo de 18cm de diámetro;
7. Cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente unas 2 horas, precalentar el horno a 200 grados;
8. Preparar los ingredientes, calentar la olla sin añadir aceite;
9. Verter los champiñones en rodajas y los pimientos verdes picados
10. Reservar;
11. Mojar el fondo del molde con aceite y espolvorear con harina;
12. Introducir el pan en el molde y cuajarlo ligeramente;
13. Primero Coloca una capa de pizza sobre el pan;
14 Espolvorea una capa de queso mozzarella;
15. cubrir con una capa de queso mozzarella;
16. Coloca la masa de pizza en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos.
Consejos:
1. Este tipo de pizza es fácil de hacer y no es necesario amasar la masa para sacarla del film.
2. La fermentación refrigerada durante la noche puede resaltar el aroma de la harina. Si se hace con éxito, ¡tendrá un sabor absolutamente delicioso!
3. Atención especial: No poner demasiado relleno de pizza, de lo contrario el relleno y la corteza se separarán. La moderación es lo mejor.
4. Las verduras frescas se deben freír con agua, de lo contrario saldrá agua durante el horneado, lo que afectará al sabor y aspecto de la pizza.
；