Lista de tiendas franquiciadas japonesas de oden
Se puede utilizar para cocinar o elaborar snacks. Se dice que el oden se originó a partir de la "sopa de miso", que es tofu o konjac cocido en agua y luego condimentado con miso (fideos y frijoles negros) antes de comer. Más tarde, los japoneses sustituyeron el miso por sopa de bonito y el Oden se hizo popular. A diferencia del asado común, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden agregar a la sopa en cualquier momento para cocinar. Por eso, este tipo de cocina es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar en tiendas de conveniencia o puestos callejeros.
Existen decenas de variedades, como bolas doradas de sepia, bolas tributo, Shaoyixiang, pinzas de cangrejo, rollitos de bacalao, otoño dorado, bolas de pescado, bolas de gambas, bolas de ternera, bolas de pescado rellenas, oden, Kelp, setas shiitake, bolas de huevas de cangrejo, bolas de gambas con sésamo, etc. Los productos semiacabados se pueden adquirir en los mercados mayoristas de productos congelados de todo el país.
Normalmente los ingredientes incluyen huevos duros, rábano daikon, konjac, bolas de pescado de bambú (también llamadas huevas de pez perro león, ruedas de bambú y chikuwa), etc. Estos ingredientes se cocinan en sopa de algas o bonito. Se puede utilizar para cocinar o como merienda. Oden es un plato aromatizado de la región japonesa de Kanto. Las principales materias primas del auténtico Oden son diversos mariscos, carne picada, verduras frescas, etc. , especialmente procesado para formar una variedad de formas y sabores. Finalmente, se ensarta con brochetas de bambú. La sopa se elabora con huesos de cerdo, salmonete e ingredientes especiales. Auténtica cocina, equipos, sopas e ingredientes de oden que combinan belleza, delicia, exquisitez y conveniencia.
Hay una cocina especial Oden, que está bien hecha y tiene 4, 6 y 9 parrillas. También hay carritos Oden, brochetas de bambú Oden, fideos Oden y salsa Oden, que se pueden comprar en Foshan, Guangdong y Shanghai. Además de pedir comida, también puedes imitar tú mismo las delicias de Kanto con formas especiales. La clave del oden es la sopa, de la que se pueden elaborar diversas especialidades, como la sopa de camelia. Una buena sopa es deliciosa sin salsa para mojar. Si se baña en una salsa especial, los clientes tendrán más opciones. El Sr. Lin dijo: "7-11 Oden en Taiwán es muy famoso y la sopa es particularmente deliciosa. Junto con una estricta gestión de la higiene, ha sido popular durante muchos años y tiene una gran influencia en el sudeste asiático.
Métodos y materiales de elaboración
Ingredientes A: 3 bolitas de tributo, 3 bolitas de pescado, 2 vieiras crudas, media taza de rábano blanco y zanahoria (cortadas en trozos grandes)
Ingredientes B : 1/2 cucharada de camarones secos 2 cucharadas de flor de katsuobushi, 1 cucharada de sal
Ingredientes C: 2 cucharadas de salsa oden (ver más abajo el método de preparación) 1 cucharada de cebolla verde picada.
Ingredientes/condimentos de salsa oden
1 cucharada de miso fino
1 cucharada de salsa de chile dulce
1/2 cucharada fina. azúcar
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharadas de agua
Espesante
1 cucharada maicena
1 y 1/2 agua
Método 1: (1) Primero hervir las zanahorias y el rábano blanco en agua, retirar del agua fría, escurrir y reservar
;(2) Hervir el ingrediente B, luego agregar Hervir el ingrediente A durante unos 10 minutos y retirar;
(3) Oden consiste en cocinar bolas de pescado y albóndigas hechas con brochetas de bambú en un caldo cuidadosamente preparado, y luego póngalos en una taza de sopa. Para comer, mezcle las cebollas verdes picadas con la salsa oden y luego sumérjalas antes de comer.
El aroma es atractivo, el sabor es único y delicado y el. el regusto es largo después de comer.
Bolas de pescado Baoxin, bolas de sepia dorada, bolas de tributo, bolas de champiñones del Mar del Norte, rollos de sepia con tofu, rollos de camarones con tofu, durazno de erizo de mar, albóndigas de sopa de mariscos, tofu japonés. pescado salvaje, bolas de abulón de aguas profundas, cinco sabores Pulpo a la parrilla, bolas de Mayflower, bolas de langosta con huevas de cangrejo, bolas de sepia con huevas de cangrejo, camarones con ensalada de huevas de cangrejo, melocotones con huevas de cangrejo, huevos rellenos de pescado con huevas de cangrejo, bolas de espinacas de bacalao, etc.
Método 2: Ingredientes 1 (cocido): Nudos de algas, melón de invierno, col tierna, tofu congelado, ñame, konjac
Ingredientes 2 (base de sopa): 2 trozos de algas (kelp), media manzana, medio rábano, media zanahoria y dos champiñones Tres, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sal, salsa de chile dulce.
Pasos:
1. Poner en la olla media manzana, dos trozos de algas, medio rábano, media zanahoria y unos champiñones, y añadir suficiente agua. A fuego lento durante más de 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada de 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de soja para formar una base de sopa.
2. Pela y corta el melón de invierno en cubos, corta el ñame en trozos, pon tus ingredientes favoritos como repollo, algas marinas, tofu congelado y konjac en la olla y cocina durante 20 minutos, luego Sácalo y ponlo en un bol, agrega una cantidad adecuada de base de sopa y luego vierte la salsa dulce y picante (salsa de tomate más un poco de salsa picante).
Efectos y consejos: Mantener alejado del frío;
Adecuado para pacientes con bronquitis crónica, piel seca y diabetes;
Personas con deficiencia de bazo y estómago y los pacientes con gastritis crónica no deben ingerir demasiada comida;
Las personas con lupus eritematoso, picazón en la piel, bazo y estómago fríos y bazo y estómago débiles no deben comerlos;
Las personas con Las enfermedades de la piel deberían comer menos.