¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor Wangzai?

Xiao Long Bao casero es un refrigerio saludable para bebés. Tienen un sabor tan crujiente y delicioso que se derriten en la boca. Mi propio bebé lo come con gusto y mi madre está feliz de verlo.

Materiales

Materiales: 140 g de fécula de patata, 20 g de harina baja en gluten, 25 g de azúcar, 2 huevos, 25 g de leche en polvo para bebés Yashili;

Accesorios: levadura en polvo 3g

Bolas de arroz crujiente Wangwang

1

Harina para repostería 20g

2

Almidón de patata 140 Gramos

Tres

Leche en polvo 25g

Cuatro

Tamizar el polvo anterior en un recipiente y añadir una cantidad adecuada de levadura en polvo.

五

25 gramos de caramelo blando

6

Separar las yemas y las claras de los dos huevos, meter las yemas y pesarlos de azúcar.

Siete

Usa un batidor para remover las yemas de huevo y el azúcar de manera uniforme hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Ocho

Mezcla los pasos 7 y 4 y amasa hasta obtener una masa suave.

Nueve

Enrollar la masa hasta formar una torta de aproximadamente 1cm de grosor y cortarla en cuadritos.

10

Usa tus manos para hacer pequeños bollos al vapor con cuadritos, mételos en el horno, caliéntalos arriba y abajo y ajusta la capa intermedia a 175 grados durante 8 minutos. .

Consejos

1. Se reserva la clara del huevo. Al mezclar los pasos 7 y 4, deje que los fideos se sequen y agregue una cantidad adecuada de clara de huevo según corresponda.

2 Al colocar Xiao Long Bao en la bandeja para hornear, el espacio será mayor.