¿Cuáles son los tipos de vino para cocinar?

Cocinar vino puede aumentar el aroma de los alimentos, eliminar el sabor a pescado y aliviar la grasa. También es rico en una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano y puede reducir el daño a la clorofila de las verduras durante la cocción. Incluye cerveza, vino blanco, vino de arroz, vino, whisky, etc.

1. La cerveza es un vino rico en dióxido de carbono y bajo en alcohol, elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación con levadura.

2. El licor es un licor destilado elaborado a partir de cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu o salvado koji y levadura de destilería como agentes fermentadores de sacarificación. Se elabora mediante cocción, sacarificación, fermentación y destilación. También se llama shochu, Laobaigan, Shaodaozi, etc.

3. El vino de arroz amarillo es la especialidad nacional de China, también conocido como vino de arroz. Es un vino elaborado y ocupa un lugar importante entre los tres principales vinos elaborados del mundo.

4. El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de uvas frescas o de mosto mediante fermentación total o parcial. Suele dividirse en vino tinto, vino blanco y vino rosado.

5. El whisky es un tipo de licor destilado fuerte elaborado a partir de cebada y otros cereales. Después de envejecer en barricas de roble durante muchos años, se mezcla hasta obtener un licor destilado fuerte a unos 43 grados.