¿Por qué la pizza tiene agujeros en la masa?

Los motivos por los que se hacen agujeros en la masa de la pizza son los siguientes:

1 Evitar abombamientos (para eliminar burbujas de aire) durante el proceso de horneado, haciendo que el producto quede más bonito y suave. Hay demasiadas burbujas grandes y demasiadas protuberancias en el fondo del bizcocho, y la corteza quedará muy hueca. La dureza y la dureza son suficientes, pero la suavidad se debilitará mucho. Por lo tanto, al hornear, si encuentras bultos, también puedes utilizar otro dispositivo, el tenedor de burbujas, para expulsar las burbujas grandes.

2. Durante el proceso de horneado, se puede garantizar la permeabilidad del fondo del pastel, el pastel madurará más rápido y de manera más uniforme, y se puede garantizar la consistencia del sabor del fondo del pastel.

Información ampliada

La importancia de hacer pizza:

1 Una buena pizza debe tener cuatro características: corteza fresca, queso de alta calidad, queso, tapa. salsa para pizza de primera calidad y aderezos frescos.

2. La base del bizcocho debe estar recién hecha y la harina puede ser de una marca designada. La base del bizcocho elaborada con trigo de grado A en primavera e invierno quedará crujiente por fuera y suave por fuera. adentro.

3. La salsa para pizza debe elaborarse en secreto con deliciosos tomates mezclados con especias puramente naturales y tiene un rico sabor.

4. Todos los rellenos deben ser frescos para garantizar la calidad. La pizza terminada debe ser moderadamente blanda y dura, de modo que incluso si la doblas "como una billetera", la capa exterior no se rompa.