Espinas de pescado (una verdura nutritiva)

La verdura del puño es una verdura nutritiva, también conocida como "verdura del tamaño de un puño". Es una verdura de color verde con forma de puño humano, de ahí su nombre. La primera verdura es muy común en el sur de China y crece principalmente en primavera y otoño. Tiene una textura crujiente, un sabor dulce y es rico en vitaminas y minerales. Esta es una verdura muy saludable.

Valor nutricional de las fístulas

Las fístulas son ricas en vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y fibra. El contenido de vitamina C es muy alto. Cada 100 gramos de verduras contienen alrededor de 66 mg de vitamina C, más que los cítricos. Además, las primeras verduras también contienen algunos antioxidantes, que pueden ayudar a eliminar los radicales libres y proteger la salud.

¿Cómo seleccionar y conservar las primeras verduras?

A la hora de elegir verduras de puño, debes elegir verduras de puño de color verde, hojas llenas y textura crujiente. Si las hojas están amarillentas o dañadas, no las elijas. El método de conservación de las primeras verduras es muy sencillo, simplemente colóquelas en una bolsa de conservación y póngalas en el congelador. El pescado se puede conservar en el frigorífico de 3 a 5 días.

¿Cómo hacer plato de puño?

Hay muchas formas de cocinar las primeras verduras, incluyendo alimentos crudos, ensalada fría, salteados, sopa, etc. Los siguientes son algunos métodos de cocción comunes:

1. Verduras de puño frío: Triture las verduras de puño, agregue la cantidad adecuada de sal y vinagre y mezcle bien.

2. Sofreír las primeras verduras: Cortar las primeras verduras en trozos pequeños, calentar la sartén con aceite y dejar enfriar. Añadir el ajo picado y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. las primeras verduras y agrega sal y esencia de pollo al gusto.

3.Cocine la sopa de puño de verduras: corte el puño de verdura en trozos pequeños, agregue agua a hervir, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto y cocine hasta que el puño de verdura se ablande.

Tabúes de las verduras de puño

Aunque las verduras de puño son ricas en nutrientes, también existen algunos tabúes a los que hay que prestar atención. Primero, la fístula contiene algo de ácido oxálico. El consumo excesivo afectará la absorción de calcio por parte del cuerpo y no debe consumirse en exceso. En segundo lugar, las primeras verduras no son adecuadas para personas con deficiencia estomacal y frío, ya que pueden provocar fácilmente diarrea y dolor abdominal.