¿Puedo seguir bebiendo té que haya estado almacenado durante 10 años?
Si se conserva correctamente y no se ha deteriorado, es potable. Si se ha deteriorado, no es potable.
Si el té no se almacena adecuadamente, absorberá fácilmente la humedad y se enmohecerá. Sin embargo, algunas personas se resisten a tirar el té mohoso por amor al té y al ahorro. El té deteriorado contiene una gran cantidad de sustancias y gérmenes nocivos para el cuerpo humano y no debe beberse. Si se deja té de alta calidad durante demasiado tiempo después de prepararlo, la sopa de té también se deteriorará debido a la oxidación y la reproducción de microorganismos, por lo que dicho té ya no se debe beber.
Distinguir entre té nuevo y viejo
El té nuevo es mejor que el té viejo. Esto es en términos generales, pero no es necesariamente así. Si se almacena a tiempo, el té Longjing no solo tiene buen color y sabor, sino que también tiene un hermoso aroma. Otro ejemplo es el té oolong, siempre que se almacene adecuadamente, incluso si tiene dos años, todavía tiene las características de aroma fragante y sabor suave.
Sin embargo, entre las muchas variedades de té, para muchas categorías de té, “la novedad es más valiosa”.
Para juzgar el té nuevo y el té viejo, se pueden distinguir los siguientes tres aspectos:
1. Se puede distinguir el té viejo del té nuevo según el color de las hojas de té. En términos generales, el té verde tiene un color verde y una sopa de color amarillo verdoso brillante; el té negro tiene un color oscuro y una sopa de color rojo anaranjado brillante, lo que es un signo de té nuevo.
2. El té nuevo y el té viejo se pueden distinguir por el aroma. A medida que pasa el tiempo, el aroma de las hojas de té cambiará de mayor a menor, y el aroma cambiará de la fragancia fresca y fragante del té nuevo a una fragancia opaca y turbia.
3. También puedes distinguir el té nuevo del viejo según el sabor de las hojas de té. Independientemente del tipo de té, el sabor del té nuevo es suave y fresco, mientras que el té viejo parece insípido y desagradable.
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Identificación de la calidad del té
Generalmente, la calidad del té se puede identificar mediante evaluación sensorial. Se trata de captar las características esenciales inherentes del té a través de los órganos visuales, sensoriales y gustativos de las personas y, finalmente, juzgar de manera integral la calidad del té al ver, oler, tocar y saborear. Por lo general, primero sostenga un puñado de té seco con ambas manos, colóquelo en la punta de la nariz y respire profundamente el olor del té. Cualquier té con aroma a té se considera un buen té; Olor o mezclado con otros olores es un mal té.
Al mismo tiempo, también puedes identificarlo por el color de las hojas de té; coge un puñado de hojas de té con las manos y colócalas en medio de un papel blanco o de un plato blanco, Extienda las hojas de té y observe atentamente. Si el té verde es verde oscuro, el té negro es oscuro y el té oolong es verde oscuro, y el color de cada té es básicamente uniforme, se considera un buen té. Si el color de las hojas de té es desordenado, inconsistente o inconsistente con el verdadero color del té, es de mala calidad.
People’s Health Network-Diez tipos de té que nunca debes beber