Cómo hacer gelatina de chicharrón fácil de hacer, deliciosa y sencilla, aquí te explicamos cómo hacerlo

Hay tres tipos de gelatina de carne, una es gelatina de piel, que es la que tiene piel por dentro, la otra es gelatina de barro, que no es transparente, y la otra es gelatina transparente, que es transparente.

Los pasos anteriores son los mismos.

Primero lavamos la piel de la carne, la ponemos en una olla y la cocinamos, la sacamos y le arrancamos el pelo, y con un cuchillo raspamos el aceite y la carne picada que tiene.

Luego corta en trozos de 0,5cm de ancho y 3cm de largo. Ponlo en el agua hirviendo para que empiece a congelarse, añade un poco de sal, debe ser muy poca.

Simplemente cocínelo a fuego lento durante aproximadamente una hora

Viértalo en un recipiente y déjelo enfriar. Después de que se asiente, si quiere comerlo claro, use una cuchara para sacarlo. parte superior, sáquela lentamente, no lo haga si está turbia.

La parte turbia es la parte inferior cerca de la piel de la carne.

La gelatina de piel es la parte que tiene la piel en la parte inferior.

Si quieres hacer una buena gelatina, debes prestar atención a dos puntos.

En primer lugar, elige la piel más gruesa.

La segunda es la temperatura de cocción, que deberás ajustar según la cantidad de piel que tengas. La sopa estará lista cuando empiece a adquirir un color blanco lechoso.