Cómo cocinar sopa de taro con costillas

El taro es súper nutritivo, ¡comer más taro es bueno para ti! Prepara sopa con costillas, ¡deliciosa!

Materiales

Picar

2 piezas

Taro

Unas 12

Cordyceps sinensis Cantidad adecuada

Energía

1 pieza

Cebolletas verdes

1 raíz

Cilantro

1 árbol

Vino de cocina

1 cucharada

Azúcar refinada

1 tamaño de maní

Pollo esencia

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Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Aceite de maíz

Una cantidad adecuada

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y taro

1 Lavar el taro y pelar el sedimento. . Para conocer el método de pelado de taro, consulte la publicación anterior.

2. Cortar la taro pelada en dados y reservar. Cogí un puñado de cordyceps, los lavé y los escurrí. Lavar las costillas y blanquearlas.

3. Después de que la olla esté caliente, agregue el aceite de maíz, agregue las cebolletas picadas y el jengibre, agregue las costillas, vierta el vino de cocción y sofría brevemente. Agrega la cantidad adecuada de agua, espolvorea con azúcar y esencia de pollo, tapa la olla y comienza a hervir a fuego lento, manteniendo el fuego alto. Simplemente agregue agua fría en este momento. Intenta agregar suficiente agua de una vez ya que el guiso tardará más. Si sientes que se ha evaporado demasiada agua durante el proceso, calienta el agua al momento de agregarla.

4. Sigue hirviendo a fuego alto durante unos 20 a 30 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, luego enciende el fuego medio y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos. Debido a que la olla y la estufa de cada persona tienen diferente potencia de fuego, las costillas que compren definitivamente serán diferentes, por lo que el tiempo de guisado que escribí es solo como referencia. Realice la operación real de acuerdo con su situación real.

5. Después de guisar las costillas durante unos 40-60 minutos, vierte el taro cortado en la olla y cocina durante unos 20 minutos. Luego usa una pala para palear y presionar el taro, y el taro se romperá fácilmente, lo cual es muy bueno. Si usa taro de verduras, el taro será más duro y puede cocinarse más lentamente. Después de agregar el taro, cuando vuelva a cocinar, agregue los champiñones cordyceps y cocine juntos. Se tarda unos 15 minutos en hacerlo. Si no tienes champiñones paja, omite este paso. Una vez cocido, espolvoreamos con sal y apagamos el fuego. Tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 3 a 5 minutos.