¿Cuáles son las cantidades y formas de ingesta de potasio y manganeso?
El té es el que contiene más manganeso. El manganeso mejora el metabolismo de los lípidos en pacientes con aterosclerosis. El manganeso está estrechamente relacionado con muchas funciones fisiológicas, como la síntesis de proteínas y ácidos ribonucleicos, la secreción de insulina, la síntesis de hormonas sexuales, la eliminación de radicales libres oxidativos en las células y la estabilidad del medio interno. El requerimiento fisiológico diario del cuerpo humano es de aproximadamente 3,8 mg y el contenido de manganeso en una taza de té fuerte llega a 1 mg.
Los alimentos ricos en manganeso incluyen: agua apio, coliflor, puerro, nueces, cereales, espinacas, bolsa de pastor, amaranto, artemisa, cebolla, berenjena, arroz salvaje, ajetes, setas, harina común, huevos, etc.