¿Qué debo hacer si me pican las manos al tocar el ñame?

Yo lo que hago es simplemente lavarme las manos con agua salada.

La siguiente es una explicación de Internet.

Al pelar ñame o taro, te picará mucho las manos.

Motivo: El moco contiene alcaloides vegetales, que pueden provocar picor al entrar en contacto con la piel. La saponina de la piel del ñame me produce mucha picazón en las manos.

Solución:

Si te pican las manos, puedes lavarlas con cuidado y luego untarlas con vinagre, incluso debajo de las uñas. ¡El picor desaparecerá poco a poco al cabo de un tiempo! (Motivo: neutralización de ácidos y álcalis) También puedes asarlo al fuego y girar las palmas repetidamente para calentarlas. Esto descompondrá la saponina que haya penetrado en tus manos.

Método uno: se recomienda usar guantes al pelar la piel después de limpiar el ñame.

Método dos: (para el taro) pelar puede ser fácil y sencillo, y lo será. ¡No te piquen las manos! El método es muy sencillo:

Preparar una olla con agua hirviendo, lavar la piel exterior del taro, quitarle la tierra y las impurezas, luego directamente echarlo al agua hirviendo y blanquearlo. Después de que la olla esté cocida, simplemente usa un cuchillo de cocina para cortarla ligeramente de arriba a abajo y quitarle la piel sin esfuerzo.