Mañana será un día frío. Come más "un grano, una carne, tres frutas y verduras" y come una cosa menos. Toda la familia pasará el frío invierno de forma saludable.

El tiempo vuela muy rápido y llega al término solar de Xiaohan en un abrir y cerrar de ojos. Xiaohan es el penúltimo término solar entre los 24 términos solares de un año, y también es el término solar más frío. Los amigos deben prestar atención a mantener el agua caliente y reponerla. Como dice el refrán: "Cuando llega el frío, el sabor del Año Nuevo es fuerte". Esto demuestra que la Fiesta de la Primavera no está lejos de nosotros. La temporada de frío sigue siendo la mejor época para "tonificar" el organismo. Puedes comer más alimentos calientes para reponer el organismo. No tomar suplementos excesivos para no sobrecargar el organismo y ser contraproducente.

Entonces, ¿qué debemos comer durante el período solar Xiaohan? A continuación, el hermano Qi compartirá con usted las cosas más importantes para comer en la temporada de Xiaohan: "un grano, una carne, tres frutas y verduras" y una cosa que debe comer menos. Espero que usted y su familia puedan estar sanos y felices. y alegre.

Arroz glutinoso

El arroz glutinoso contiene ricos nutrientes como calcio, fósforo, hierro, niacina, etc. Después de comer, todo el cuerpo se sentirá caliente y lo más adecuado es estar comido durante la fría temporada de Xiaohan. Todo el mundo debe prestar atención al comprar arroz glutinoso. Asegúrese de elegir arroz de color blanco y libre de impurezas. Si hay muchos granos de arroz partidos y el color es oscuro, significa que el arroz ha estado almacenado por mucho tiempo. y no debe comprarse. Además, el propio arroz glutinoso es blanco, opaco y granulado, de baja dureza. Si hay granos de arroz translúcidos en el arroz glutinoso y la dureza es relativamente grande, significa que está mezclado con arroz, así que no compre este tipo.

Cordero

"Small Cold" es el clima más frío del año, por lo que es perfecto para comer un poco de cordero, que no sólo resiste el viento y el frío, sino que también nutre el cuerpo. El hermano Qi sugirió que es mejor comer el cordero guisado, ya que estará más cocido, será más fragante y será más fácil de digerir.

Ingredientes: cordero, dátiles rojos, baya de goji, Codonopsis pilosula, rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo, pimienta, sal

1. Lavar el cordero, cortarlo en trozos, y añadir Remojar en agua limpia hasta que no quede sangre.

2. Añade más agua a la olla, añade el cordero, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, sácala y enjuágala con agua caliente.

3. Tome un tazón de sopa grande, agregue cordero y otros ingredientes y condimentos, y luego agregue una cantidad adecuada de agua. Después de que la vaporera esté hervida a fuego alto, poner en el tazón de sopa, cocinar al vapor a fuego medio-bajo durante 2 horas y apagar el fuego.

Setas Shiitake

Ahora mismo es la temporada de cosecha de las Setas Shiitake, por lo que lo mejor es comer algunas Setas Shiitake frescas. Las setas shiitake no sólo son deliciosas y únicas, sino que también son ricas en vitamina B, hierro, potasio, etc. Son muy nutritivas y se las conoce como la "Reina de las Plantas". Durante la temporada de Xiaohan, el clima es seco y frío. Comer algunos hongos shiitake hará que tu piel se sienta menos seca. Al mismo tiempo, los hongos shiitake son bajos en grasa y no contienen colesterol, por lo que las personas que temen la obesidad pueden comerlos. con confianza.

Ingredientes: muslos de pollo, champiñones, jengibre, dátiles rojos, sal, vino de cocción.

1. Lavar los muslos de pollo, picarlos en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo y retirar.

2. Remojar las setas en agua tibia, lavarlas y quitarles los tallos. Lave el jengibre y déle palmaditas sin apretar.

3. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

El rábano blanco puede considerarse como el "alimento de calentamiento" número uno durante la temporada de Xiaohan. Como el invierno es la mejor época para comer tubérculos, el rábano blanco no sólo es barato, sino también muy nutritivo y rico en diversas vitaminas y carbohidratos. En la fría temporada de Xiaohan, comer un poco de rábano blanco es muy beneficioso para la salud.

Ingredientes: rábano blanco, huevos, gambas secas, almidón, harina, pimienta, aceite de sésamo, sal, aceite

1. Lavar el rábano blanco, quitarle la piel e introducirlo. en un plato hasta convertirlo en seda. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir, añadir el rábano rallado, blanquearlo unos minutos, sacarlo y pasarlo por agua fría.

2. Pellizque el agua del rábano rallado, agregue las gambas secas, los huevos, la harina, el almidón, la pimienta, el aceite de sésamo y la sal, y revuelva uniformemente.

3. Añade un poco de aceite de cocina a la olla y caliéntalo. Añade una cucharada de masa a la olla y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y deliciosos.

Peras

Durante la temporada de Xiaohan, la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es grande y el clima es seco y frío. Muchas personas sentirán sequedad en la boca y malestar en la garganta. Las peras tienen fama de "agua mineral natural". Comer más peras en este momento no solo repondrá agua para el cuerpo y estimulará el apetito, sino que también hará que la garganta se sienta mucho mejor.

Cada vez, a esta hora, mi madre cocinaba peras al vapor, almejas de Sichuan y azúcar de roca juntas. Creo que es muy bueno, así que también recomiendo la receta a todos. En realidad, es muy simple: simplemente corte 1/3 de la pera para usarla como tapa, saque el corazón, ponga dos vieiras de Sichuan y un poco de azúcar de roca en la pera y luego tape la pera. Luego cocina al vapor a fuego alto durante 3 horas y media, apaga el fuego y come cuando las peras estén calientes. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico y llevártelo.

Comida picante

Durante la temporada de Xiaohan, el clima es frío y seco, y la gente suele sentir sequedad en la boca y la lengua. En este momento, se debe tener cuidado de no comer ni comer. comida menos picante. En esta época conviene comer cantidades adecuadas de verduras y frutas de temporada, como rábanos, coliflor, peras, naranjas, etc., para que tu organismo esté más saludable en pleno invierno.