¿Cuáles son los ingredientes de los rollitos de primavera?
Nuestros rellenos son de cerdo desmenuzado, verduras blancas y negras y champiñones.
Ponlo primero en la olla.
Luego mete el relleno en el envoltorio de rollitos primavera, envuelve el relleno, dobla el envoltorio de abajo hacia arriba, dobla ambos lados y luego dobla de abajo hacia arriba, y sale.
Después de que hierva el aceite de la olla, ponerlo y sofreír hasta que esté dorado.
Categorías: dim sum chino, pasta tradicional, masas, dumplings y envoltorios
Ingredientes: Siete tazas y media de harina común y cuatro tazas de agua.
Método: Añade poco a poco cuatro tazas de agua a la harina y revuélvela hasta obtener una masa espesa con una batidora (la harina varía de un lugar a otro y la cantidad de agua necesaria también es diferente. Es mejor). (Para agarrar la masa con las manos, con las palmas hacia abajo, la masa aún se puede agarrar pero no resbaladiza. Por ejemplo, si la masa es demasiado fina, los rollitos de primavera quedarán finos pero no serán fáciles de manipular).
Cubrir con la masa y meter en el frigorífico unas horas.
Calienta la olla eléctrica de aluminio completamente automática (sartén) a 300 F (350 F después de dominarla), toma una gran cantidad de masa con las manos y gírala de izquierda a derecha hacia el centro de la sartén, dejando una fina capa redonda de masa en el centro del molde, toma más masa y regresa. Si quedan pequeños agujeros, puedes rellenarlos con la masa que tienes en la mano; si son demasiados, puedes utilizar un tenedor o un cuchillo para rasparlos;
Después de unos segundos, la masa en el molde se enrollará de afuera hacia adentro, luego se destapará suavemente y se enrollará hasta formar un trozo de masa, y se colocará en un plato para su uso posterior.
Suplemento: Unas 100 piezas de materiales.
Si añades un poco de sal y levadura a los ingredientes, la capa exterior de los rollitos de primavera quedará más crujiente y deliciosa después de freírlos.
No utilizar sartenes de teflón.
Antes de hacer rollitos de primavera, practica agarrar la masa con las manos, porque hay tendones en la masa y no se caerá fácilmente cuando la agarres con las manos.
Si la olla está demasiado caliente, la piel se secará demasiado rápido. Tan pronto como se agarre la masa, la piel horneada se unirá.
La olla está demasiado fría y la piel está gruesa y es difícil de quitar.
La sartén estaba tan pegajosa que era difícil quitarle la piel. Puedes poner un poco de aceite en el papel y ponerlo en el centro de la sartén. Si hay demasiado aceite, puedes utilizar rollitos de primavera desechados para limpiarlo.
Tapa la masa y refrigera durante dos días, todavía se puede utilizar.
Preparación de la piel de bizcocho húmedo (piel de rollito de primavera)
Materiales:
600 gramos de harina rica en gluten
1000 gramos de agua
Sal 5g
Proteína 1
Aceite de ensalada 15g
Ejercicio:
(1) Mezclar todo materias primas de manera uniforme.
(2) Relájate durante 10 minutos.
(3) Precalienta la olla, limpia la superficie con un cepillo de mano y cepilla la olla para darle forma redonda.
(4) Sácalo después de cocinar.
Consejos:
¡Cepilla la olla con una fina capa de aceite para ensalada y reserva!
Envoltorio de rollito primavera 2
Ingredientes:
Siete tazas y media de harina y cuatro tazas de agua.
Práctica:
1. Agrega poco a poco la harina a cuatro tazas de agua y mezcla uniformemente con una batidora hasta formar una masa espesa (la harina varía de un lugar a otro y la cantidad de agua requerida). También es diferente, por lo que es necesario utilizar las manos.
Se recomienda agarrar la masa con la palma de la mano hacia abajo, para que aún puedas agarrar la masa sin que se resbale, por ejemplo, la masa. es demasiado fino para convertirlo en masa
Los rollitos de primavera gruesos son más finos, pero no son buenos (Operación)
2 Cubra los fideos y póngalos en el refrigerador durante unas horas.
3. Calienta la olla arrocera automática de aluminio de fondo plano (olla) a 300 F (350 F después de dominarla) y toma una gran cantidad de fideos con las manos.
Gira la sartén a izquierda y derecha para que la masa fina y redonda quede en la sartén y el exceso de masa se recoja. Si queda un pequeño agujero, puedes utilizar la harina que tienes en la mano para rellenarlo; si son demasiados, puedes utilizar un tenedor o un cuchillo para rasparlo.
4. Después de unos segundos, la masa en el molde se enrollará de afuera hacia adentro, luego ábrela con cuidado y enróllala hasta formar un trozo de masa, colócala en un plato y reserva.
Uso
Consejos:
1. Se pueden producir aproximadamente 100 materiales.
2.Si añades un poco de sal y levadura a los ingredientes, la piel del rollito de primavera quedará más crujiente y deliciosa después de freír.
3. No utilizar ollas de teflón.
4. Antes de hacer rollitos de primavera, debes practicar a agarrar la masa con las manos, porque hay tendones en la masa y no se caerá fácilmente al agarrarla con las manos.
5. La olla está demasiado caliente y la piel se seca demasiado rápido, por lo que cuando agarres los fideos, juntarás la piel horneada.
6. La olla está demasiado fría y la piel está gruesa y es difícil de quitar.
7. La olla está demasiado pegajosa y es difícil despegar la piel. Puedes poner un poco de aceite en el papel y ponerlo en el centro de la olla. Si hay demasiado aceite, puedes utilizar rollitos de primavera desechados.
Retirar la piel
8. Tapar los fideos y guardarlos en el frigorífico durante dos días. Todavía se pueden utilizar.