Recientemente fui a visitar Wushen Banner. Los amigos que estuvieron allí dijeron cuáles son las especialidades de Wushen Banner.
El arroz Zozao es un arroz especial que se utiliza para adorar las estufas el día 23 del calendario lunar (el día 24 del duodécimo mes lunar en algunas áreas de Wushen Banner). Se elabora añadiendo arroz, dátiles rojos, queso, etc. a la sopa original y consumiéndola durante siete días.
El enema consiste en abrir el corazón, los pulmones, el hígado, etc. Para las ovejas, agregue harina y condimentos, viértalos en los intestinos de oveja lavados, póngalos en agua y hiérvalos. Este es el llamado enema. Dependiendo de los ingredientes que se vierten en los intestinos, existen morcillas, salchichas de harina y salchichas de carne.
La carne de cerdo estofada es un alimento que los mongoles comen a menudo. El método consiste en dividir la carne de res y de cordero con huesos en varios trozos, ponerlos en una olla, agregar un poco de sal (las demás no se agregan) y cocinar hasta que estén cocidos.
El banquete de oveja entera (Buhele en mongol) es un plato tradicional para los invitados mongoles (también llamado banquete de oveja entera).
La mantequilla (taos de verano en mongol) y el queso también son aceites comestibles que se extraen del yogur, y los lácteos se elaboran a partir de yogur hirviendo.
El yogur es una de las bebidas de mayor calidad en las zonas pastorales. Beberlo con regularidad en verano puede calmar la sed, disipar el fuego y ayudar a la digestión.
Existen dos tipos de piel de leche (Heilimo en mongol): una es que después de que la leche se agria, se forma una fina piel en la superficie, que se llama Tuheilimo, es decir, piel de leche cruda;
El arroz frito (Hurisenbuda en mongol) es uno de los principales alimentos diarios del pueblo mongol. El arroz frito es delicioso y no da hambre. Es un alimento tradicional de los agricultores y pastores de Mongolia.