¿Qué comida deliciosa puedes hacer con cuero hecho a mano?
Chao Shou Pi se puede utilizar para hacer galletas de mantequilla de azúcar moreno, pastel de plátano Chao Shou Pi, cajas de bolas de masa Chao Shou Pi, etc. La piel de Chao Shou es piel de wonton, que se llama wonton en el norte, Chao Shou en Sichuan y wonton en Guangdong. La piel de Chao Shou generalmente se puede comprar en las estaciones de procesamiento de pasta. El método específico es el siguiente: añadir 200 gramos de harina y 1 huevo, mezclar bien, amasar repetidamente y extender hasta obtener una masa fina y transparente, que se puede cortar en 100 envoltorios de mano de forma cuadrada.
Cómo hacer cuero casero hecho a mano:
1. Poner en un recipiente la harina, la sal, la levadura roja en polvo y el agua, revolver hasta obtener una forma esponjosa con los palillos y y Amasar con las manos hasta obtener una masa ligeramente dura y suave, cubrir con film transparente y dejar reposar más de media hora.
2. La masa cocida tiene un color rosa claro. Espolvorea una capa de maicena sobre la encimera para evitar que se pegue, y luego aplana la masa lo máximo posible. manos.
3. Utilice un rodillo largo para extender los fideos en todas direcciones hasta formar una hoja grande y uniformemente gruesa de aproximadamente 1 mm. Durante el proceso de enrollado, si encuentra puntos de fricción, espolvoree almidón de maíz rápidamente para evitar que se peguen.
4. Vuelva a aplicar una pequeña cantidad de maicena uniformemente sobre la lámina de masa, doble las láminas de masa por la mitad al ancho de su mano y espolvoree maicena uniformemente sobre la superficie.
5.Finalmente, dóblalo en una tira larga para formar una tira de masa de varias capas.
6. Cortar a distancias iguales según el tamaño de la piel de la mano. Puede utilizar repetidamente la primera pieza cortada para medir el ancho de los cortes posteriores, de modo que el tamaño del cuero cortado sea más uniforme.
7. Luego desdobla completamente cada trozo de masa y corta por el pliegue Corta cada trozo de masa de esta forma y la masa hecha a mano estará lista.