Cómo comer sopa de hígado de cerdo durante la comida de confinamiento

La sopa de hígado de cerdo puede reponer la sangre y el qi, y es adecuada para mujeres que están débiles después del parto y durante el parto. Por lo tanto, a menudo se puede ver sopa de hígado de cerdo en las comidas de confinamiento, pero ¿cómo hacer sopa de hígado de cerdo en las comidas de confinamiento? Aunque muchas personas quieren preparar sopa de hígado de cerdo para mujeres embarazadas, no saben cómo preparar sopa de hígado de cerdo para la comida posparto, así que aprendamos juntos.

1. Sopa de hígado de cerdo

Ingredientes: media libra de hígado de cerdo, jengibre rallado, sal, un poco de pimienta, azúcar, aceite de sésamo, vino de arroz.

Elaboración: Primero lavar el hígado de cerdo, escurrir el agua, cortarlo en trozos, ponerlo en un bol, añadir un poco de sal, luego remojarlo en agua durante media hora, sacarlo, escurrir. y reservar. Corta las rodajas de jengibre en tiras y reserva. Hervir una olla de agua en una olla sopera, blanquear el hígado de cerdo en el agua, luego sacarlo inmediatamente y quitar la sangre de la superficie y reservar. Busque otra olla pequeña para sopa, agregue agua, jengibre rallado y azúcar y cocine lentamente. Después de hervir, agregue el hígado de cerdo blanqueado y cocine por un minuto más, luego apague el fuego y agregue aceite de sésamo, sal y pimienta.

2. Sopa de espinacas e hígado de cerdo

Ingredientes: espinacas, hígado de cerdo fresco, jugo de jengibre, pimienta blanca, almidón, sal.

Elaboración: Después de comprar el hígado de cerdo, lo remojamos en agua durante media hora para quitarle la sangre y luego lo cortamos en trozos. Recuerda no cortar demasiado fino. Luego marina con jugo de jengibre, pimienta blanca y almidón. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños. Poner un poco de agua en la olla de sopa, luego agregar las espinacas y el hígado de cerdo respectivamente, blanquearlos y sacarlos. Hervir otra olla de agua. Después de hervir, agregue el jengibre, el hígado de cerdo y las espinacas. Después de cocinar durante 3 minutos, agrega un poco de sal al gusto y sirve. Sencillo y conveniente.