La carne fresca se puede conservar en el frigorífico durante varios días.

La carne fresca se puede conservar en el frigorífico durante 3 meses.

El frigorífico dispone de congelador. La temperatura del congelador es constante a -18°C, y la carne colocada sobre esta capa también se congelará. La carne congelada en el frigorífico sólo se puede conservar durante 3 meses. Si se conserva demasiado tiempo, se pondrá rancia. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, los nutrientes de la carne de cerdo se perderán y el sabor se deteriorará. Además, durante el proceso de almacenamiento también se producirá una "bacteria psicrotrófica" llamada Listeria. Si se congela durante demasiado tiempo, no volverá a ser apto para comer. Además, el frigorífico se abre a menudo durante el proceso de congelación, lo que afecta a la vida útil de la carne.

2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar en el frigorífico?

La carne fresca se puede conservar en el frigorífico hasta una semana.

La capa superior del congelador es el compartimento frigorífico, cuya temperatura es constante en unos -5°C. Las carnes se pueden conservar en el frigorífico hasta por una semana. La carne de cerdo almacenada en una cámara frigorífica también se ve afectada por la frecuencia con la que se abre el frigorífico. La apertura frecuente del refrigerador acelerará el enranciamiento de la carne de cerdo, y la carne de cerdo almacenada en el refrigerador y el congelador también provocará cambios en la calidad de la carne. Las células de cerdo se destruirán durante el proceso de congelación, lo que afectará el sabor al comer. Los nutrientes también se perderán si se congelan durante mucho tiempo.

3. ¿Cuánto tiempo puede durar?

La carne fresca puede conservarse fresca unos 3 días en el frigorífico.

La sala de conservación está en el congelador y suele pertenecer como máximo a esta capa. La carne de cerdo se puede almacenar en la sala de conservación durante unos 3 días. Si la carne fresca que compras se coloca sobre esta capa, debes comerla lo antes posible y se pondrá rancia fácilmente.

4. ¿Cómo identificar si se ha producido deterioro?

Si se deja la carne de cerdo en el frigorífico demasiado tiempo, se destruirá su estructura celular y se perderá humedad. En este momento, compruebe si la carne de cerdo está amarilla y seca, sabe a trozo de madera, no tiene fragancia y tiene mal sabor. Este tipo de carne es carne que ha estado almacenada durante demasiado tiempo y la calidad de la carne ha cambiado. La carne que ha estado congelada durante mucho tiempo contiene niveles relativamente altos de carcinógenos.

5. Consejos para utilizar las cajas

Mucha gente tira la comida al frigorífico cuando la compra en casa. Cada vez que abres el frigorífico, siempre hay un desastre. De hecho, la comida en el frigorífico tiene mucho conocimiento. Si la ubicación es incorrecta, la temperatura será incorrecta y la calidad de la comida se verá muy afectada.

En términos generales, la temperatura es más alta en la puerta del refrigerador y más baja cerca de la pared trasera; la capa superior del refrigerador es más cálida y la capa inferior es más fría. cerca de la capa inferior, por lo que la temperatura allí es la más baja. Por lo tanto, también podríamos dividir el refrigerador y el congelador en seis áreas en orden de temperatura: marco de la puerta del refrigerador, puerta superior, pared trasera superior, puerta inferior, pared trasera inferior y cajón para verduras.

1. Adecuado para marcos de puertas de refrigeradores: alimentos envasados ​​pero sin abrir que no se estropearán en uno o dos días, como ketchup, aderezos para ensaladas, salsa de sésamo, salsa hoisin, queso, mantequilla, mermelada, jugo, y Huevos, huevos de pato salados y otros productos a base de huevo.

2. Indicado para el nivel superior cerca de la puerta: alimentos cocinados, yogures, postres, etc. Al almacenar estos alimentos se deben evitar las bajas temperaturas para evitar la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos. No se deben colocar en el piso inferior.

3. Adecuado para la pared del fondo: restos de comida, restos de leche de soja, productos de soja envasados, etc. Debido a que estos alimentos pueden reproducir bacterias fácilmente, lo más adecuado es una temperatura ligeramente inferior a 0°C.

4. Adecuado para la capa inferior cerca de la puerta: varias verduras y frutas templadas, como manzanas y peras, deben envasarse en bolsas de conservación para evitar la congelación a bajas temperaturas.

5. Adecuado para la pared inferior trasera: alimentos crudos que deben conservarse a baja temperatura, como tofu, algas saladas, etc. , así como los alimentos envasados ​​herméticamente que no temen la contaminación cruzada, así como los alimentos que esperan ser descongelados lentamente, son adecuados para almacenarse en el lugar más frío, como la pared trasera inferior.

6. Adecuado para caja de almacenamiento: carne agria congelada, pescado semicongelado, camarones frescos y otros mariscos. Dado que las bacterias en los productos acuáticos suelen ser resistentes a las bajas temperaturas, temperaturas ligeramente más altas acelerarán fácilmente su reproducción. La caja para verduras no solo desempeña una función de aislamiento para evitar la contaminación cruzada, sino que también desempeña una función de aislamiento térmico para evitar las fluctuaciones de temperatura causadas por las frecuentes. apertura y cierre de la puerta del frigorífico. Además, si hay un cajón para verduras especial con temperatura ajustable, es mejor poner la carne en el cajón para verduras a -1 ℃ -1 ℃.