¿Cómo se cultivan las frutas resistentes a la pudrición?
Entre los fructíferos resultados de la ingeniería genética vegetal, un logro muy llamativo es que los científicos han desarrollado nuevas variedades de frutas genéticamente modificadas que pueden retrasar el tiempo de ablandamiento y descomposición de las frutas.
La investigación ha descubierto que las frutas producen etileno durante el proceso de maduración y envejecimiento. Si se puede controlar la tendencia de generación de etileno, la vida útil de las frutas inevitablemente se retrasará. Para mejorar la vida útil de las frutas, los científicos han desarrollado dos tecnologías de ingeniería genética: una consiste en insertar los llamados genes de maduración antisentido. Las moléculas antisentido se unen a un ARNm mensajero especial, desactivando el gen. Los tomates con este gen antisentido no son fáciles de ablandar; el segundo método consiste en introducir un gen en los tomates que induce a los tomates a producir una enzima que degrada el compuesto original que forma etileno, retrasando así la pudrición de los tomates. Las plantas de tomate genéticamente modificadas producidas mediante estos dos métodos producen frutos sin cambios de color, sabor ni muchas otras características. Actualmente se está llevando a cabo un mayor desarrollo de otros tipos de frutas transgénicas resistentes a la pudrición. Una vez que este tipo de fruta genéticamente modificada llegue al mercado, generará enormes beneficios económicos y valor comercial.
Los expertos en ingeniería genética también están trabajando arduamente para crear alimentos saludables con mayor valor nutricional. Se han aislado genes con mayor valor nutricional y se ha demostrado que es posible introducir estos genes en los cultivos. La mayor parte de la investigación en esta área se centra en genes de proteínas vegetales y cultivos transgénicos correspondientes. Por ejemplo, los científicos prevén transferir genes de la proteína de soja al arroz, lo que mejoraría enormemente la calidad del arroz.
China continúa logrando avances y avances en el cultivo de cultivos genéticamente modificados. Se espera que pronto estén disponibles para el público arroz, trigo, maíz, patatas, tomates y otros cultivos y hortalizas genéticamente modificados. China es el segundo país del mundo en obtener genes de algodón resistentes a los insectos. La promoción del "algodón resistente a los insectos" ha contribuido a la victoria total sobre el gusano del algodón que afecta a los productores de algodón. Además, China es también el segundo país del mundo que utiliza la ingeniería genética para desarrollar cultivos genéticamente modificados que sean resistentes a dos virus. En la actualidad, este tipo de tabaco se ha promocionado y vendido ampliamente, generando considerables beneficios económicos.