Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿Cómo debería un principiante preparar en casa unas deliciosas patas de pollo con pimientos encurtidos de Sichuan?

¿Cómo debería un principiante preparar en casa unas deliciosas patas de pollo con pimientos encurtidos de Sichuan?

Hablando de patas de pollo con pimientos en escabeche, se me hizo la boca agua inconscientemente. Es picante y refrescante, y puedo comer siete u ocho de una sola vez. Hoy hablaremos de cómo hacer este delicioso platillo en casa.

Primero, procesa las patas de pollo.

1. Corta las uñas duras de las patas de pollo y enjuágalas.

2. Hervir la olla y escurrir el agua, añadir una cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, añadir las patas de pollo y blanquear durante 10 minutos. Durante este período, use una cuchara para quitar la espuma de la superficie, que es la sangre y la suciedad de las patas de pollo.

3. Saca las patas de pollo y enjuágalas inmediatamente con agua corriente hasta que se enfríen. Esto limpiará la grasa de las patas de pollo, suavizará el colágeno y volverá a solidificarse, y las patas de pollo se volverán elásticas y masticables.

En segundo lugar, prepara la burbuja.

1. Pela la cebolla de verdeo, corta el jengibre en rodajas, corta los ajos en rodajas, corta el limón, corta el cilantro y ponlos en la olla.

2.Agregue los pimientos encurtidos (dos yuanes la bolsa comprados en el supermercado, vierta el agua de los pimientos encurtidos), el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre maduro y un poco de azúcar, vierta las patas de pollo, agregue un unas gotas de aceite de sésamo y mezclar bien.

3. Refrigere y deje marinar durante 3-5 horas, y luego cómelo después de que el sabor se haya absorbido por completo. Cuanto más tiempo esté marinado, más fragante quedará.

3. Cosas a tener en cuenta.

1. Las patas de pollo hechas en casa se pueden cortar en trozos pequeños para que sea más fácil saborear el interior.

2. No cocines las patas de pollo por mucho tiempo, solo usa palillos para insertarlas. Mantenga el tiempo entre 10 y 12 minutos. Después de 15 minutos, la carne estaba un poco pegajosa, le quitaron los huesos y las patas de pollo remojadas no se veían bien.

3. Al preparar agua condimentada, añade una pequeña cantidad de vinagre balsámico y sal varias veces y sazona en cualquier momento para evitar que quede demasiado agria o salada.

4. El limón eliminará el olor a pescado y aumentará el sabor afrutado. Si no, se puede omitir.

5. Puedes añadir más verduras, como rábano blanco, zanahoria, apio, etc. , y el sabor marinado en agua de pimientos encurtidos también es excelente. Como plato frío diario resulta apetecible y refrescante.

¿Ya estás babeando? Intentémoslo rápidamente. Hazlo en casa. Ahorra dinero y es delicioso, y puedes comer lo suficiente de una sola vez.

上篇: ¿Qué regalo debería darle a Xinfang Wenju? 下篇: Comer a las tres de la mañana es bueno para la salud. Trabajo el turno de noche. Todos los días la empresa cena a las diez de la tarde y luego a las tres de la tarde. No sé si afectará al cuerpo. Un mal desayuno puede garantizar que tu concentración de azúcar en sangre no sea demasiado baja por la mañana. El azúcar en sangre es el portador directo de suministro de energía para las células de los tejidos y uno de los principales productos que obtiene el sistema digestivo después de la digestión de los alimentos. Mantenga su mente enfocada cuando estudie y mantenga su mente alerta cuando piense en los problemas. Si no desayuna, el contenido de azúcar en la sangre será demasiado bajo, lo que provocará un suministro insuficiente de energía al cerebro, las células cerebrales no podrán funcionar normalmente, mareos, falta de concentración y dificultad para pensar. Además, si te saltas el desayuno durante mucho tiempo, el cerebro a menudo no recibe suficiente energía, lo que provocará un coeficiente intelectual deficiente. ¿Cuáles son los peligros de saltarse el desayuno? Las estadísticas en los Estados Unidos muestran que aproximadamente el 47% de los blancos desayunan todos los días, mientras que sólo el 22% de los negros desayunan todos los días. Aproximadamente la mitad de los jóvenes de nuestro país suelen saltarse el desayuno. La razón es que la vida moderna es acelerada y la vida nocturna es abundante. La gente se queda despierta hasta tarde por la noche y se levanta tarde por la mañana. La mayoría de la gente va a trabajar con prisa y no tiene tiempo para desayunar o comer de forma informal. Algunas personas se saltan el desayuno para adelgazar. Sin embargo, en la 43ª Conferencia Anual sobre Epidemiología y Prevención Cardiovascular en Estados Unidos, los expertos advirtieron que las personas que se saltan el desayuno son propensas a la obesidad y tienen un riesgo significativamente mayor de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Los investigadores estudiaron a 1.198 negros y 1.633 blancos durante ocho años, siguiendo sus hábitos de desayuno y evaluando sus factores de riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Estos sujetos eran todos jóvenes, entre 25 y 37 años en 1992. Los resultados mostraron que, en comparación con las personas que a menudo se saltan el desayuno, las personas que desayunan todos los días tienen entre un 35 y un 50% menos de incidencia de obesidad y síndrome de resistencia a la insulina. Es bien sabido que la resistencia a la insulina es la base comórbida de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Los investigadores señalan que este estudio muestra que desayunar todos los días juega un papel importante en la reducción de la incidencia de diabetes y enfermedades cardiovasculares. ¡El desayuno puede ser la comida más importante del día! Las personas que se saltan el desayuno tendrán mucha hambre después de las 10 de la mañana y su eficiencia en el trabajo y el estudio se verá reducida. A menudo comen cantidades excesivas de comida china, pero son propensos a la obesidad, que es un factor de riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. El desayuno es la primera comida después de dormir. El tracto digestivo básicamente se ha vaciado, por lo que es necesario darle suficiente comida. Como dice el refrán: "Come temprano, come bien al mediodía, come menos por la noche". Parece que esto tiene una base científica. En primer lugar, saltarse el desayuno puede provocar hipoglucemia y deprimir a las personas. Después de una noche de sueño, los nutrientes del cuerpo humano se han agotado. En este momento, la concentración de azúcar en sangre es baja. Si se salta el desayuno, su concentración de azúcar en sangre seguirá disminuyendo, lo que provocará palidez, debilidad en las extremidades, apatía y, a veces, incluso un shock hipoglucémico. En segundo lugar, afectará gravemente a la memoria. Según los expertos, la energía del cerebro proviene de la glucosa, que sólo puede acumularse en el hígado y los riñones y sólo puede almacenarse durante 8 horas. Si no comes por la mañana, tu cerebro tendrá energía insuficiente, provocando pérdida de memoria. En tercer lugar, saltarse el desayuno es propenso a enfermedades crónicas como gastritis y úlceras. Cuarto, inducir cálculos biliares. Cuando las personas ayunan por la mañana, la saturación de colesterol en la bilis del cuerpo es mayor, por lo que desayunar es beneficioso para la descarga de bilis de la vesícula biliar, por el contrario, es fácil precipitar el colesterol en la bilis y producirlo; piedras. Una encuesta realizada por académicos británicos sobre mujeres que padecen cálculos biliares encontró que las personas que padecen cálculos biliares están relacionadas con saltarse el desayuno durante mucho tiempo. Por eso, no sólo tenemos que desayunar, sino también prestar mucha atención a la calidad del desayuno. Algunas personas creen que "el desayuno es oro, el almuerzo es plata y la cena es cobre". Desayunar constantemente todos los días es uno de los factores que promueve la longevidad. Saltarse el desayuno equivale a un suicidio crónico. Aunque todo el mundo conoce el dicho "come bien por la mañana, come bien al mediodía y come menos por la noche", pocas personas saben por qué es importante comer bien por la mañana. Entonces, ¿sabes cuántos riesgos para la salud se asocian con saltarse el desayuno? Hu Xiaoqi, investigador asociado del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, dijo que saltarse el desayuno te hará envejecer rápidamente y comer un buen desayuno evitará que ganes peso fácilmente. La comida del desayuno razonable debe ser rica en agua y nutrientes. La leche y la leche de soja cumplen con los requisitos anteriores, puedes elegir una y agregar las otras "puntos secos". Sin embargo, estos alimentos se digieren rápidamente, por lo que debe haber una cantidad adecuada de proteínas, grasas, huevos, productos de soja, carnes magras, maní, etc. Esto no sólo permite que la comida permanezca en el estómago por más tiempo, sino que también mantiene a las personas con energía durante toda la mañana.

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