¿Qué más se le puede añadir a las costillas de cerdo guisadas con zanahoria?

Ingredientes: 100 gramos de zanahorias, 100 gramos de costillas de cerdo, un poco de piel de mandarina, jengibre y ajo.

Fotos de Costillas de Cerdo Guisadas con Zanahoria (19 fotos)

Preparación: Lavar las zanahorias, las costillas y la piel de mandarina respectivamente, picar las costillas en trozos, cortar el jengibre en trozos y pelar el ajo. Hervir las costillas de cerdo para quitar la sangre y reservar. Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla a fuego alto hasta que hierva el agua. Luego agregar todos los ingredientes anteriores. .) Cambie a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas (de vez en cuando se agregarán unas gotas de vino de arroz). Cocine solo durante cuarenta minutos).

Otra serie de costillas de cerdo estofadas (14 fotos)

Función: Puede mejorar la circulación sanguínea humana y promover la actividad de las células del cuerpo. Acelera el crecimiento óseo, lo cual es bueno para los adolescentes.

"Compendio de Materia Médica" dice: "La raíz de rábano puede eliminar el qi y eliminar los granos, eliminar la flema, calentar el cuerpo, nutrir la deficiencia, ensanchar el pecho y el diafragma, y ​​beneficiar

Varias sopas de zanahoria y costillas de cerdo (20 fotos)

Para la defecación y la defecación, puede resolver la flema y disipar la sangre, y puede usarse cocinando para aliviar la sed, controlar las toxinas de los fideos y promover; viento y elimina el calor patógeno, trata enfermedades pulmonares y vómitos con sangre, calor pulmonar y tos con flema, y ​​​​provoca diarrea. Se puede comer crudo". Li Shizhen mencionó en el "Compendio de Materia Médica" que el rábano puede "expandir el qi, eliminar granos, neutralizar y eliminar el mal calor."

La zanahoria es un producto que se puede utilizar como "fruta, verdura y medicina". Es de naturaleza plana y de sabor dulce. La medicina tradicional china cree que puede nutrir el qi medio e inferior. beneficia el pecho y el diafragma, humedece los intestinos y el estómago y calma los cinco órganos internos. La nutrición moderna cree que comer regularmente en otoño puede mejorar la condición física, mejorar la inmunidad e hidratar la piel. Úselo para cocinar costillas de cerdo, la sopa quedará deliciosa, dulce y húmeda, y podrá reponer la energía vital.

Si guiso costillas de cerdo con zanahoria, suelo añadir maíz para darle mejor color y sabor.

Elaboración

1. 500 g de costillas, un maíz dulce, una zanahoria, la cantidad adecuada de jengibre en rodajas, 1 cucharadita de vino de cocción, unas gotas de vinagre blanco, la cantidad adecuada de sal

2. Cortar el maíz en cubos y reservar; cortar también las zanahorias en cubos

3. Vierta media olla de agua, agregue las costillas lavadas y lleve a ebullición. hierve a fuego alto En este momento aparecerá una capa de espuma en la superficie de la sopa, que es la Después de hervir el agua con sangre, apaga el fuego, saca las costillas y lávalas

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la cacerola y llevar a ebullición (poner suficiente de una vez, no se agrega más agua a la mitad), agregar las costillas, el maíz, el jengibre, el vino de cocción y, cuando hierva el fuego, bajar al mínimo. calentar

5. Agregar unas gotas de vinagre blanco en este momento no solo disolverá el calcio de las costillas en la sopa, sino que también hará que la sopa tenga un sabor más delicioso. No agregues demasiado vinagre, de lo contrario las costillas cambiarán de sabor.

6 Después de cocinar durante una hora, agrega las zanahorias, cocina por una hora más a fuego lento y sazona con sal.