Cómo hacer bolas de masa de arroz cristalinas

Ingredientes principales

Sagú

1000g

Alubias rojas

300g

Peladas frijol mungo

300 gramos

Azúcar blanca

70 gramos

Aceite de ensalada

30 gramos

Accesorios

Dátiles confitados

100g

Matcha en polvo

15g

Cacao en polvo

15g

Cacao en polvo

p>

15 gramos

Hojas de Zongzi

Docenas de hojas

Plantas acuáticas

Docenas de hojas

Pasos

1. Lavar las hojas de bola de masa de arroz, hervirlas y esterilizarlas, luego secarlas y reservarlas para su uso;

2. tres partes;

3. Agregue cacao en polvo a una parte y mezcle bien, agregue un poco de aceite para ensalada y azúcar y mezcle bien;

4. , agregue un poco de aceite para ensalada y azúcar y mezcle bien;

5 Remoje los frijoles mungo con anticipación (remoje durante 5 horas), agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y mezcle bien;

6. Remojar los frijoles rojos y mungos con anticipación (remojar durante un día y una noche), agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y mezclar bien;

7. Picar los dátiles confitados en puré y reservar <. /p>

8. Apila dos hojas de bola de masa de arroz y anótalas en forma de embudo pequeño. Primero llena el embudo pequeño con una cuchara y una cucharada pequeña de sagú y compáctalo con una cuchara. p>9. Agrega una cucharada pequeña de frijol mungo y compacta con una cuchara.

10 Agrega dátiles confitados.

11. Agrega otra cucharada pequeña de frijol mungo y compacta; con una cuchara;

12. Por último, sacar una cucharada pequeña de sagú y compactarla con una cuchara.

13. hojas;

14. Luego envuelva los dos lados;

15 Cubra el frente con las hojas largas de bola de masa de arroz y luego envuelva las esquinas.

16. Usa otra hoja larga de bola de masa de arroz para comenzar a envolver las esquinas.

17. Finalmente, dobla los bordes sobrantes para que el envoltorio quede apretado y no gotee. afuera.

18. Envuelve las bolas de arroz envueltas alrededor de la cintura con plantas acuáticas y envuélvelas en forma de triángulo, y finalmente átalas con un solo lazo. ?

19. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla a presión eléctrica, agregue una cantidad adecuada de agua, encienda la olla arrocera y cocine hasta que huela el aroma de las bolas de masa de arroz, luego deje que la olla a presión presione durante diez minutos.

Consejos

1. Lo más importante al hacer zongzi es asegurarte de que las esquinas no tengan fugas y tendrás éxito.

2. No es necesario remojar el sagú con anticipación, simplemente sumérjalo en agua por un tiempo antes de envolverlo; los frijoles rojos y los frijoles mungos deben remojarse con anticipación, y no es necesario remojar los dátiles confitados. estar empapados, simplemente envuélvalos directamente