¿Cómo almacenar arroz nuevo? ¿Cómo almacenar arroz nuevo?

1. Las mejores condiciones para el almacenamiento del arroz son una temperatura baja por debajo de 65438±05 ℃, una humedad relativa del 75 % y una humedad de equilibrio de 65438 ± 04,5 %. El arroz es arroz. Después de un almacenamiento prolongado, debido a la influencia de la temperatura y la humedad, el almidón, la grasa y la proteína del arroz sufrirán varios cambios, lo que hará que el arroz pierda su color, aroma y sabor originales, y el contenido nutricional y la calidad comestible disminuirán. . El tiempo de almacenamiento, la temperatura, la humedad y el oxígeno son los principales factores que afectan el envejecimiento del arroz. La variedad del arroz, la precisión del procesamiento, el contenido de salvado en polvo, las plagas de insectos, etc., también están estrechamente relacionados con el envejecimiento del arroz.

2. La velocidad de envejecimiento del arroz es directamente proporcional al tiempo de almacenamiento. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, más grave será el envejecimiento. Alto contenido de humedad, alta temperatura, mala precisión de procesamiento, más salvado en polvo y envejecimiento más rápido del arroz. Para mantener la calidad fresca y la palatabilidad del arroz, se debe prestar atención a reducir el tiempo de almacenamiento y mantenerlo fresco y seco.