Contenido del informe escrito a mano sobre comida navideña del Festival de Primavera
1. Gachas de Laba
El "Festival de Laba" es la costumbre popular china de comer gachas de Laba. Comer gachas de Laba tiene una historia en China. La papilla de Laba, también conocida como "arroz de todos", es una costumbre gastronómica festiva en memoria del héroe nacional Yue Fei. Según los registros históricos, la papilla de Laba se consume en China desde hace muchos años. Comenzó en la dinastía Song. Cada vez que durante el Festival de Laba, todos, ricos o pobres, beben gachas de Laba.
Las primeras gachas de Laba se elaboraban con judías adzuki. Posteriormente evolucionó gradualmente hasta volverse más colorida y tener características locales. La "papilla de Laba", también conocida como "papilla de Qibao" y "papilla de cinco sabores", no sólo es dulce y deliciosa, sino que también calma el estómago y promueve la producción de líquidos, por lo que es muy popular entre la gente.
En segundo lugar, comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo
Comer pasteles de arroz significa que todo va bien durante todo el año. Los tipos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz blanco y pasteles de arroz amarillo en el norte; pasteles de arroz de molino de agua en el sur del río Yangtze, pasteles de arroz glutinoso en el suroeste y pasteles de tortuga roja en Taiwán. Durante las dinastías Ming y Qing, los pasteles se convirtieron en un refrigerio perenne en el mercado, y los sabores del norte y del sur también son diferentes. Hay dos tipos de tortas de arroz en el norte: al vapor y fritas. Además de cocinar al vapor y sofreír, en el Sur también existen métodos como saltear en rodajas y cocinar sopa.
En tercer lugar, en el norte existe la tradición de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo.
Comer dumplings es una forma única para que las personas expresen su deseo de buena suerte al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Según el antiguo método de puntualidad chino, el horario es de 23:00 a 01:00 de la mañana siguiente. Las "bolas de masa" son el momento en que el año nuevo y el año viejo se cruzan. Los dumplings significan casarse a una edad avanzada y comer dumplings durante el Festival de Primavera se considera una gran bendición. Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes, hacer bolas de masa significa traer buena suerte y comer bolas de masa simboliza prosperidad.
En cuarto lugar, come bolas de masa.
El Festival de los Faroles es llamado por el taoísmo el "Festival Shangyuan". Comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles significa "la reunión es como la luna". En la dinastía Ming, el Festival de los Faroles era muy común en Beijing y las prácticas no eran diferentes a las actuales. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, el "Festival de los Faroles de Babao" y el Festival de los Faroles de Ma Siyuan fueron populares tanto entre el gobierno como entre el público.