¿Los pasteles de luna contienen un alto contenido de azúcar?
Según las "Pautas dietéticas para residentes chinos", la ingesta diaria de azúcar de los adultos no debe exceder los 50 g, y es mejor controlarla por debajo de los 25 g. Algunos pasteles de luna con alto contenido de azúcar superarán los requisitos de las "Pautas dietéticas para residentes chinos" si se comen un trozo al día.
En general, los pasteles de luna son alimentos con alto contenido en azúcar. Debido a las técnicas de procesamiento y otras razones, los pasteles de luna también contienen un alto contenido de grasa y también son un alimento rico en calorías. Como comida tradicional navideña, todo el mundo debería comerla con moderación. Si consume demasiada azúcar y grasa durante mucho tiempo y no hace ejercicio, puede provocar una gran acumulación de azúcar en el cuerpo y aumentar el riesgo de obesidad.
También puedes optar por pasteles de luna bajos en azúcar. Para satisfacer el concepto de alimentación saludable de la gente, algunos fabricantes han lanzado pasteles de luna bajos en azúcar. De acuerdo con las regulaciones sobre bajo contenido de azúcar en los "Principios generales para el etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" (GB28050-2011), si el contenido de azúcar en las muestras sólidas no excede los 5 g/100 g, se puede declarar como un producto bajo en azúcar.
El bajo contenido de azúcar de los mooncakes se debe a que se utilizan alcoholes de azúcar para sustituir el azúcar en las materias primas. Los pasteles de luna elaborados de esta manera no solo conservan el sabor original de los pasteles de luna, sino que también reducen el contenido de azúcar en los pasteles de luna, haciéndolos más saludables.