¿Qué tipo de aditivos alimentarios deben incluirse en los fideos instantáneos?

Los aditivos alimentarios comúnmente utilizados en los fideos instantáneos incluyen sustancias alcalinas (carbonato de sodio, carbonato de potasio) y fosfatos (tripolifosfato de sodio, hexametafosfato de sodio, pirofosfato de sodio, etc.). ) y gomas (goma guar, goma xantana, CMC, etc.). Estas sustancias son aditivos necesarios en los fideos instantáneos y existen más de tres tipos. Además, los fideos instantáneos fritos también contienen antioxidantes (BHA, TBHQ, etc.).

Hay muchos aditivos en los fideos instantáneos, pero todavía existen muy pocos tipos de fideos. Por el contrario, habrá más aditivos alimentarios en los condimentos, como colorantes, aromatizantes, etc.

Además, algunas personas dicen que los fideos instantáneos contienen conservantes. De hecho, algunos fideos instantáneos no contienen conservantes, lo que no supone un problema en sí mismo. Sin embargo, para facilitar el almacenamiento, los fideos instantáneos se fríen y, a menudo, se añade BHT (estabilizador para evitar la acidificación de los alimentos) al aceite. Además, según las encuestas de los internautas, los antioxidantes sintéticos y los colorantes alimentarios también se incluyen entre los aditivos alimentarios.

Desde la perspectiva de una alimentación saludable, la nutrición de los fideos instantáneos no es integral. Los ingredientes principales de los fideos instantáneos son harina y aceite, y la bolsa de condimentos contiene algo de glutamato monosódico, sal, aceite y chile en polvo. Añade una bolsita pequeña de verduras secas o una cantidad muy pequeña de carne picada fina. Las proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas, agua y fibra no se utilizan en su totalidad.

Los fideos instantáneos se fríen y el contenido original de vitamina B se destruye por completo. Debido a que los fideos instantáneos solo contienen alimentos básicos y no contienen guarniciones, a menudo es necesario aumentar la ingesta de alimentos para comerlos. El resultado es un exceso de carbohidratos y grasas. Básicamente, los fideos instantáneos sólo pueden proporcionar las calorías necesarias para las actividades humanas. Por lo tanto, el consumo regular de fideos instantáneos conducirá inevitablemente a una ingesta excesiva de grasas y calorías a largo plazo, lo que provocará obesidad y promoverá la aparición de enfermedades relacionadas con la obesidad, como enfermedades cardíacas, diabetes, hiperlipidemia e hipertensión.

Al mismo tiempo, la capa de cera en la superficie es muy perjudicial para nuestra salud. Para prestar atención a la alimentación y la salud, no debemos comer con demasiada frecuencia. Sería aconsejable descansar 2 o 3 días antes de comer otro paquete de fideos instantáneos. Debido a que nuestro cuerpo tarda unos tres días en eliminar la capa de cera del cuerpo, el peligro del consumo prolongado de fideos instantáneos es que causa cáncer.

Por este motivo, los expertos pertinentes sugieren que lo mejor es comer menos fideos instantáneos. Para prevenir y reducir el daño al cuerpo humano, cuando coma fideos instantáneos, vierta la sopa de fideos instantáneos y agregue agua hirviendo u otra sopa para reducir la sal y otras sustancias nocivas. Además, al comer fideos instantáneos, se pueden añadir algunas verduras ricas en vitaminas, como espinacas, pimientos verdes, etc., para diluir el daño de diversos aditivos al cuerpo humano.

Materiales de referencia:

Aditivos alimentarios-Enciclopedia Baidu