La industria de restaurantes de Japón ha experimentado su mayor caída desde 1994. ¿Cuál es la razón?

Según un informe publicado en el sitio web de la Asociación de Radiodifusión de Japón el día 26, la Asociación de Servicios de Catering de Japón publicó recientemente un informe que muestra que las ventas de las principales cadenas de restaurantes nacionales en Japón cayeron un 15,1% interanual en 2020, superando la caída del 1,5%. afectada por la crisis de Lehman en 2009. Según los métodos estadísticos actuales, se trata también de la mayor caída calculada desde 1994. La principal razón del descenso es que, debido al impacto de la epidemia de COVID-19, los consumidores han reducido la frecuencia de las salidas a cenar y los restaurantes también han tomado medidas como cerrar o acortar el horario comercial. Desde el punto de vista de las categorías de restauración, el número de empresas que ofrecen servicios de catering nocturno es el que más ha disminuido, ¿entre cuáles? ¿Bares e izakayas? Las ventas cayeron más en 2020, alcanzando el 49,5. ¿Qué sigue? ¿Un restaurante que sirve principalmente cenas? Las ventas cayeron un 35,7% interanual el año pasado. Entonces, ¿qué factores llevaron al declive de la industria de la restauración en Japón?

1. ¿Qué factores llevaron al declive de la industria de la restauración en Japón?

Porque la restauración también se ha visto profundamente afectada por el nuevo coronavirus. Debido a los requisitos gubernamentales para evitar eventos a gran escala en la última semana de febrero, el número de clientes que cenan en las tiendas durante el horario de cena, sábados, domingos y otros días festivos en las zonas urbanas se ha reducido significativamente, y el número de clientes en restaurantes y Los patios de comidas en las grandes instalaciones comerciales se han reducido significativamente. Entre ellos, las ventas totales del negocio de restauración familiar disminuyeron en 265.438 0,2, significativamente menos que el año anterior. A finales de este mes, el número de clientes occidentales y japoneses cayó aún más, con una caída de las ventas de 25,0 y 30,4 respectivamente. Respaldadas por la demanda de entrega a domicilio, autoservicio y otros tipos de comida para llevar, las ventas generales de comida rápida cayeron un 6,9% interanual.

2. ¿Qué otras industrias en Japón están en crisis?

El informe muestra que desde una perspectiva geográfica, Tokio tiene el mayor número de empresas en quiebra, con 97; seguida de la Prefectura de Osaka y Hokkaido, con 42 y 23 empresas respectivamente. A juzgar por la hora de cierre, el número de empresas cerradas fue 89 en abril, 86 en mayo, 121 en junio y 91 en julio. ¿La empresa de encuestas dijo eso? ¿Podría la industria de restaurantes volver a estar en problemas ya que el Gobierno Metropolitano de Tokio exige que algunos restaurantes que sirven alcohol reduzcan sus horarios comerciales? La compañía también dijo que también debe prestar atención a si la ola de quiebras se extenderá desde la industria de servicios actualmente colapsada a la manufactura.

3. ¿Cómo recupera Japón su economía interna?

Ehara Nagahara, directora del Instituto de Investigación Profesional de Japón, dijo sin rodeos que China puede ser un buen apoyo para que Japón reanude el desarrollo económico. Jiang Yuangui cree que si el poder corporativo de China se utiliza para apoyar y ayudar a las pequeñas y medianas empresas japonesas, será muy diferente. Además, ¿la provincia de Gangwon también cree que China? ¿La nube barre la tumba? ¿Terapia de nubes? ¿Oficina en la nube? ¿Enseñanza en la nube? Etc., vale la pena aprender de Japón. El uso de Internet para abordar cuestiones relacionadas no sólo garantiza que el virus no se propagará más, sino que también impide que las personas sigan completando sus estudios y trabajando. Es simplemente lo mejor de ambos mundos. .