El método de preparación de las morillas frescas es sencillo y delicioso. ¿Cómo hacer deliciosas las morillas frescas?

1. Pollo guisado con morillas; Ingredientes: 1. Pollo asado, morillas, jengibre, cebolla verde, dátiles rojos, baya de goji, sal y agua. Pollo guisado con colmenillas; lavar el pollo y quitarle las patas y el trasero. Cortar el jengibre. Haga nudos con las cebollas; agregue las cebollas, el jengibre y el pollo al agua y deje hervir. Primero lave las colmenillas con agua fría varias veces; después del lavado, comience a remojarlas en agua tibia. Después del remojo, retire las raíces ya que tienen mucha arena. Lavar varias veces más, escurrir y reservar; remojar la azufaifa y la baya de goji en agua tibia hasta que estén blandas. En este momento, se debe hervir la olla y se debe limpiar y quitar la espuma de sangre que flota en la superficie. Después de que la olla hierva, coloque las colmenillas, las azufaifas y las bayas de goji en la olla. Después de cocer a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, añadimos un poco de sal.

2. Morillas estofadas; Ingredientes: 200g de morillas, 50g de jamón, 1 pimiento verde. 10 g de pasta de frijoles, 10 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de caldo, 10 g de maicena, 5 g de aceite de sésamo, 25 g de aceite de maní Remojar y lavar las colmenillas, cortar el jamón y el pimiento verde en trozos en forma de diamante y reservar; a fuego alto y agregue aceite de maní Caliente, agregue la pasta de frijoles y saltee, agregue el caldo, el jamón, los pimientos verdes, las colmenillas y la salsa de soja y cocine durante unos 3 minutos, agregue glutamato monosódico al gusto, espese con maicena y agua y rocíe con aceite de sésamo.

3. Morillas asadas; Ingredientes: 200 gramos de morillas, 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 50 gramos de brotes de guisantes fritos con morillas, clara de huevo, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, miel de cocción. Vino, pimienta, aceite de soja, agua en polvo. Remoja las colmenillas secas en agua tibia durante unos 30 minutos y lávalas. Lavar la panceta de cerdo con piel, cortar en 6 cubos, agregar la salsa de soja, el vino de cocción y la miel y mezclar bien durante 20 minutos, luego agregar la clara de huevo y la harina de soja y mezclar bien. Calentar la sartén de aceite hasta que esté 50% caliente, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que esté dorada, retirar, dejar aceite en la sartén, agregar las colmenillas y sofreír. Agregue el glutamato monosódico y la salsa de soja, cocine por un rato, agregue el caldo y deje hervir, agregue la panceta de cerdo, reduzca a fuego lento y cocine durante unos 20 minutos, agregue el glutamato monosódico, la pimienta y los brotes de guisantes, vierta aceite de sésamo en la olla.