Después del equinoccio de primavera, recuerda comer "brotes de primavera", 6 tipos de vegetales silvestres que crecen en los árboles. Si los tienes en tu ciudad natal, no te los pierdas.
Ya está aquí el Equinoccio de Primavera, que además es el cuarto término solar entre los 24 términos solares. El equinoccio de primavera no solo significa dividir la primavera en dos, porque en la antigüedad, la primavera era desde el comienzo de la primavera hasta el comienzo del verano, y el equinoccio de primavera era dentro de los tres meses de la primavera, dividiendo la primavera en partes iguales.
Además, el día y la noche también se dividen en dos. Hoy tienes 12 horas. Desde el equinoccio de primavera, los días se han alargado gradualmente, mientras que las noches se han acortado gradualmente.
También hay "tres períodos" en el equinoccio de primavera: la llegada de los pájaros negros en el primer período, la aparición de los truenos en el segundo período y el comienzo de los relámpagos en el tercer período. El equinoccio de primavera está aquí y las golondrinas que han pasado el invierno en el sur regresan volando.
Y el día del Equinoccio de Primavera, las diferentes regiones también tienen costumbres diferentes, pero la mayoría de ellas son inseparables de una. Especialmente durante el equinoccio de primavera, "comer verduras de primavera" es muy popular.
Ahora que llega el Equinoccio de Primavera, es el momento adecuado para comer “brotes primaverales”. Déjame contarte acerca de 6 tipos de vegetales silvestres que crecen en los árboles. Son los más frescos y tiernos cuando se comen. en este momento, y el sabor no es inferior al de los cogollos de toon. Si los tienes en tu ciudad natal, ¡no te lo pierdas!
Tipo 1: Mulan Ya
El nombre Mulan Ya siempre hace pensar en él. ¿Está relacionado con la heroína Hua Mulan? Sí, es la verdura silvestre que lleva el nombre de Mulan. Si no ha oído hablar de él, debería haber oído hablar de su nombre: árbol Luan.
Los cogollos de magnolia son los cogollos del árbol Luan a principios de primavera. Son hojas que parecen cogollos de dibujos animados. También es rojo a principios de primavera y muy crujiente y tierno.
Sin embargo, los cogollos de toon tienen un sabor extraño, pero los de magnolia no. Son una especie de “remolacha”. Sin embargo, los brotes de magnolia no se pueden comer directamente porque son muy amargos y difíciles de tragar.
Generalmente, primero se hierve en agua hirviendo, luego se remoja en agua fría durante varios días, generalmente más de tres días, y es necesario cambiar el agua varias veces.
Los brotes de magnolia así tratados no tienen ningún sabor amargo. Se pueden comer fríos, salteados, rellenos, etc. Hay muchas formas de comerlos. Y tiene un sabor muy fragante, con una textura dulce y crujiente. Mucha gente dice que es más delicioso que los brotes de toon.
La clave es que es muy estable en almacenamiento. No se echa a perder aunque se guarde en el frigorífico durante un año. Se puede consumir en todas las estaciones.
El segundo tipo: capullos de sauce
"Si no actúas en 1929, podrás observar los sauces a lo largo del río en 3949". De hecho, el sauce es una planta muy resistente al frío y sus hojas crecen antes que muchas otras plantas. Pero mucha gente no sabe que los capullos de sauce, que son muy comunes en las orillas de caminos y ríos, también se pueden comer como verdura silvestre.
No es de extrañar que los capullos de sauce se puedan comer. En el pasado, era uno de los "alimentos que salvaban vidas" para los agricultores. En el pasado, cuando llegaba la primavera, mucha gente iba al río a arrancar los capullos de sauce, los llevaban a casa, los limpiaban y los cocían al vapor directamente con harina. Son particularmente fragantes.
Cabe mencionar que los cogollos de sauce no sólo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Muchos libros de medicina de la antigüedad han registrado su valor medicinal. La "Materia Médica de Shen Nong" registra: "Las raíces, la corteza, las ramas y las hojas del sauce se pueden utilizar como medicina. Pueden eliminar la flema y mejorar la vista, eliminar el calor y el calor. desintoxicante, diurético y previene los gases." "
Los cogollos de sauce también son ricos en nutrientes. No solo se pueden usar para cocinar, sino que también se pueden usar para hacer bollos y panqueques al vapor y, por supuesto, se pueden usar. También se puede utilizar para hacer té.
El tercer tipo: hojas tiernas de Pistacia chinensis
Hay un viejo dicho entre la gente: Un mudo que come Coptis chinensis no puede sentir el dolor. Mucha gente sólo sabe que el coptis se puede utilizar como medicina, pero no saben que sus hojas tiernas también se pueden comer como verdura silvestre.
Coptidis chinensis está ampliamente distribuido en mi país, y sus nombres son diferentes en diferentes lugares, como árbol de té de hierbas, árbol de té, árbol medicinal, morera, árbol de plántula de campo, cresta de gallo, esquina de roca, árbol normal, etc.
Los cogollos que crecen en primavera no sólo se utilizan como medicina, sino que también son una deliciosa verdura silvestre. Incluso sus inflorescencias masculinas son comestibles después de ser lavadas y encurtidas.
En el pasado, los agricultores de algunas zonas montañosas solían recoger los brotes de las hojas de Pistacia chinensis en primavera y utilizarlos para hacer té. Este también es un té de hierbas tradicional que solía beber la gente de las zonas montañosas. es fresco y refrescante.
Beberlo en verano puede eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, así que si tienes árboles como Pistacia chinensis en tu ciudad natal, no te lo pierdas.
El cuarto tipo: Acanthopanax
Este es un material medicinal chino muy conocido en nuestro país, y es un vegetal silvestre muy conocido en la región norte.
Los antiguos descubrieron el valor medicinal del Acanthopanax hace mucho tiempo. Li Shizhen incluso lo registró en el "Compendio de Materia Médica": puede nutrir el cuerpo y la esencia, fortalecer los músculos y huesos y fortalecer la voluntad. Uso prolongado " "Aligera el cuerpo y resiste el envejecimiento", se puede observar que la valoración de Acanthopanax es muy alta.
Aunque no es fácil meterse con la planta Acanthopanax, si puedes aceptar su sabor, también es una muy buena verdura silvestre.
A muchas personas en el norte les encanta comer Acanthopanax. En primavera, suelen utilizarlo para freír o revolver huevos, o picarlo con carne picada para hacer bolas de masa. Por supuesto, se utilizan Acanthopanax. También es una buena opción para hacer sopa.
Si te gusta comer platos fríos, la ensalada fría de Acanthopanax también es buena. Añade un poco de ajo picado, ají y aceite de sésamo y revuelve bien. Esto no sólo eliminará el amargor, sino que también hará que el sabor sea más delicioso.
El quinto tipo son los cogollos de pimiento.
Este es un tipo de verdura silvestre que fácilmente se pasa por alto. Incluso en muchas áreas del sur donde se cultivan brotes de pimiento, no saben que los brotes de pimiento son comestibles. y comerlos.
Los cogollos de Zanthoxylum bungeanum son los cogollos que crecen en primavera a partir del condimento común Zanthoxylum bungeanum. En Sichuan, Guizhou y otras regiones, los capullos de pimiento son una verdura silvestre muy popular y distintiva durante el Festival de Primavera. Es común ver gente vendiéndolos en el mercado, y el precio se basa en dos.
Los cogollos de Zanthoxylum bungeanum se comen como vegetales silvestres. En comparación con la mayoría de los vegetales silvestres, su característica más importante es que tiene el aroma adormecedor único del Zanthoxylum bungeanum. Sin embargo, en comparación con el Zanthoxylum bungeanum, no es tan fuerte y saludable. se vuelve verde. Se ve muy apetitoso.
Hay muchas formas de comer Zanthoxylum bungeanum. A muchas personas en Guizhou les gusta usarlo para hervir una olla caliente y a otras les gusta comerlo frío. Además, también se puede utilizar para hacer sopas, rellenos, etc. Creo que para los norteños a quienes les encanta comer bollos y albóndigas al vapor, probablemente valga la pena probar a hacer albóndigas rellenas con brotes de pimiento.
Lo último son los brotes de baya de goji, que son una verdura silvestre que a la gente de Jiangnan le encanta comer. La baya de goji se cultiva en muchos lugares, pero muchas personas solo la han comido y se han perdido los cogollos de la baya de goji.
Los cogollos de Wolfberry se parecen un poco a las hojas de té, pero no son amargos, pero tienen un sabor un poco dulce. La forma más habitual es utilizarlo para revolver huevos. Por supuesto, también sirve para hacer sopa. Es muy dulce y tiene el efecto de aclarar el fuego y mejorar la vista.
Los seis tipos de vegetales silvestres mencionados anteriormente en los árboles son los más frescos y tiernos después del equinoccio de primavera. Si los hay en tu ciudad natal, debes darte prisa en recogerlos y comerlos, porque son fáciles de cultivar, de lo contrario tendrás que esperar hasta el próximo año si los extrañas.