¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Kunming?

1. Fideos de arroz Crossing the Bridge

Introducción: Todos los visitantes de Yunnan nunca olvidarán probar los fideos de arroz Crossing the Bridge. Cruzar el puente de fideos de arroz consta de tres partes. Una es un plato de sopa de pollo, cada plato pesa nada menos que 600 gramos. El segundo tipo son los alimentos en rodajas, que incluyen finas rodajas de carne cruda, rodajas de lomo, filetes de pollo, filetes de pescado, además de piel de tofu procesada, puerros, brotes de frijol mungo, puntas de guisantes, cilantro y cebollas. El tercero son los fideos de arroz.

2. Pastel de leche Lunan

Introducción: El pastel de leche se elabora con leche fresca de cabra, se hierve con ácido comestible, se solidifica y se prensa en bloques. La torta de leche de alta calidad es blanca y ligeramente amarilla, con una superficie aceitosa y sin sabor amargo. La gente pone el bizcocho de leche en un frasco y lo cierra herméticamente, y puede conservarse durante medio año sin que se deteriore. Hay muchas formas de comer pastel de leche, incluido frito, al vapor, hervido, a la parrilla, desmenuzado y frito, o comido crudo.

3. Harina fina de frijol

Introducción: La producción de harina fina de frijol es muy particular. Sofreír los guisantes finos locales a fuego lento, luego triturarlos hasta convertirlos en polvo y filtrarlos. Revuelva uniformemente al comer y hierva con agua. El acompañamiento principal es harina fina de judías: fideos de trigo sarraceno rallados. Los fideos de trigo sarraceno se trituran primero en rodajas finas y luego se tuestan lentamente con ramas de pino, para que los trozos cortados adquieran el aroma natural del pino.

3. Vino de arroz de Yunnan

Introducción: Se elabora a partir de arroz japónica y arroz glutinoso de alta calidad de Yunnan en una determinada proporción, fermentado y elaborado, prensado, filtrado, clarificado y Envasado en tubos de bambú frescos. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, el color del vino se vuelve más espeso, aumenta el contenido de sólidos, disminuye el contenido de alcohol y disminuye gradualmente la solubilidad, pero esto no afecta la bebida.

4. Fideos de arroz en olla pequeña

Introducción: En una olla pequeña de hierro se cocinan puerros, kimchi y otros condimentos con carne picada y fideos de arroz. Solo se puede cocinar un bol. un tiempo. Es un snack muy tradicional y auténtico de Kunming.

5. La comida real viene al rescate.

Introducción: Rescate - El cebo para pescado producido en Tengchong es fino, ceroso, blanco, con espinas y espinas, cortado en rodajas en forma de diamante y hecho de rodajas de cerdo fresco, lonchas de jamón, repollo encurtido y hojas verdes picadas. cebolla, espinacas, tomates, pimientos fermentados y huevos Esperar hasta que estén cocidos. , guisar con un poco de caldo, sazonar con salsa y finalmente servir con un plato de sopa agria. Tiene un sabor picante y delicioso.

6. Kimchi coreano

Introducción: Hay pepinos encurtidos tradicionales, algas marinas, orejas rotas, melón amargo y verduras de dragón encurtidas. Son picantes pero tienen una fragancia única. Recomiendo especialmente la raíz de loto picante y los callos picantes. La raíz de loto es suave y cerosa, la panza es crujiente y llena de picante.

7. Fideos de frijoles y bolas de arroz glutinoso

Introducción: Pon las bolas de arroz glutinoso en la olla con los fideos de frijoles y agita suavemente, las bolas de arroz glutinoso quedarán cubiertas con una capa de Fideos de frijoles aromáticos, agregue un poco de almíbar marrón, no quedará tan seco. Las bolas de arroz glutinoso son suaves y glutinosas, y los fideos de frijoles por fuera son dulces y deliciosos.

8. Tofu estofado de Shiping

Introducción: El tofu de Shiping está hecho de soja fragante y tiene una textura muy delicada. La salmuera especial se combina con 20 tipos de materiales medicinales y salsa de soja para crear una salmuera única, que se utiliza especialmente para encurtir el tofu de Shiping. Cuando lo muerdes, la piel está crujiente y la carne fragante. El tofu tiene un sabor muy delicado y un fragante sabor a soja y salmuera.

9. Serie de riego

Introducción: Hay muchos tipos de flores de cerebro enlatadas, como carne de res enlatada, tofu apestoso enlatado, fideos enlatados, sangre enlatada, papas enlatadas, algas marinas enlatadas y raíz de loto enlatada. Use la base de sopa de carne estofada, agregue diferentes ingredientes como fideos o tofu apestoso en una olla pequeña, luego agregue cilantro, menta, pepinillos, pasta de frijoles y otros ingredientes, cocine a fuego lento y agregue una cucharada de deliciosa cobertura de carne antes de voltear. fuera del fuego. El sabor es absolutamente excelente, nada mal.