¿Una gran colección de bocadillos del Festival de Primavera?
Durante el Festival de Primavera, es inevitable que familiares y amigos vengan a visitarnos, tomen té y charlen. Beber té y charlar requiere té, que es lo que llamamos bocadillos de Año Nuevo. Me pregunto cómo se preparan los bocadillos de Año Nuevo. Desde que aprendí a preparar estos bocadillos, los niños me han pedido que se los prepare de vez en cuando. Incluso mi suegro me llamó ayer y me pidió que preparara algunos bocadillos de Año Nuevo y los trajera a casa para beber. té. Estos snacks imprescindibles para el Año Nuevo se pueden preparar en casa, no requieren horno y son sencillos de preparar.
Tal vez estés pensando, cómpralo desde afuera, ¿para qué molestarse en hacerlo tú mismo? De hecho, la preparación de estos snacks es muy sencilla y a los niños les gusta venir a ayudar a empacarlos mientras los preparan. ¡Qué gran momento entre padres e hijos! Además, estos snacks se pueden hacer sin horno, siempre y cuando tengas una sartén antiadherente. Entonces, ¿qué snack es fácil de preparar y no requiere horno? Estos bocadillos son imprescindibles para el Año Nuevo. No requieren horno y se pueden preparar en casa. Son seguros y no contienen aditivos. ¡Echemos un vistazo a tu gran colección de bocadillos de Año Nuevo!
La primera galleta de turrón
Esta galleta se puede desmenuzar en hebras largas al comer. Tiene una textura crujiente, suave y dulce, especialmente a los niños les gusta arrancar las hebras mientras comen. Jugar.
Método de elaboración específico:
Paso uno: Preparar 160 gramos de malvaviscos, 300 gramos de galletas, 50 gramos de mantequilla, 30 gramos de leche en polvo y 20 gramos de mango en polvo.
Paso 2: Mezcla uniformemente el mango en polvo y la leche en polvo. Si quedan partículas, utiliza una cuchara para desmenuzarlas.
Paso 3: Pon la mantequilla en un cazo pequeño para leche y calienta a fuego lento hasta que se derrita.
Paso 4: Añade los malvaviscos y revuelve mientras calientas.
Paso 5: Después de que los malvaviscos estén completamente derretidos, vierte la leche en polvo y el mango en polvo, revuelve rápidamente con una espátula hasta que el polvo seco ya no sea visible y apaga el fuego.
Paso 6: Mientras la salsa de turrón cocida esté caliente, coger una cantidad adecuada de salsa de turrón y ponerla sobre las galletas.
Paso 7: Cubrir con otra galleta y presionar ligeramente con las manos.
Crujiente de copo de nieve de arándano y matcha 2
Si no te gusta el sabor del matcha, simplemente reemplaza la cantidad de matcha en polvo con leche en polvo.
Método de producción específico:
El primer paso: preparar 200 gramos de galletas, 180 gramos de malvaviscos, 100 gramos de nueces, 60 gramos de mantequilla, 40 gramos de leche en polvo, 15 gramos de matcha en polvo, canela 50 gramos de arándano. Para cubrir con harina: 10 gramos de leche en polvo, 10 gramos de azúcar glass.
Paso 2: Mezcle el matcha en polvo y la leche en polvo de manera uniforme y tamínelos una vez; de lo contrario, fácilmente se producirá un color desigual.
Paso 3: Mezcla los arándanos y las nueces de manera uniforme.
Paso 4: Poner la mantequilla en una sartén antiadherente y calentar a fuego lento.
Paso 5: Después de que la mantequilla se derrita, vierte los malvaviscos y sofríe con una espátula.
Paso 6: Cuando los malvaviscos estén derretidos y aún tengan sensación de volumen, añade el polvo y revuelve rápidamente con una espátula. No espere hasta que los malvaviscos se derritan hasta formar una pasta antes de agregar la leche en polvo; de lo contrario, el pastel de copo de nieve resultante tendrá una textura más dura.
Paso 7: Apaga el fuego, vierte las galletas y las nueces y continúa volteando de abajo hacia arriba con una espátula para cubrir completamente las galletas con malvaviscos.
Paso 8: Vierte los ingredientes en un molde para horno antiadherente, ponte guantes (antiadherente) y dale forma.
Paso 9: Cortar en trozos pequeños según el tamaño que más te guste.
Paso 10: Prepara un recipiente y mezcla uniformemente la leche en polvo y el azúcar en polvo. Luego, coloque el pastel de copo de nieve cortado en un recipiente y recójalo de abajo hacia arriba con las manos para cubrir el molde para pastel de copo de nieve con escarcha de leche en polvo.
Curso 3: Caramelo de Café con Almendras
Este es un caramelo duro que tiene un sabor fragante, crujiente y no se pega a los dientes. Si no te gusta el olor del café, simplemente retira la cantidad de café en polvo.
Método de elaboración específico:
El primer paso: preparar 80 gramos de nata para montar, 45 gramos de agua, 5 gramos de café instantáneo en polvo, 130 gramos de azúcar fina, 80 gramos de mantequilla y 0,5 gramos de sal, 150 gramos de almendras.
Paso 2: Poner en la olla todo el azúcar fina, la sal, la mantequilla, la nata ligera y el agua y llevar a ebullición a fuego alto.
Paso 3: Cuando empiece a hervir, introduce el termómetro de aguja en la olla y remueve con una espátula.
Paso 4: Cuando la temperatura alcance los 130 grados, ajusta el fuego a fuego medio y continúa revolviendo.
Paso 5: Hasta que la temperatura alcance los 170 grados y el color se oscurezca (tenga en cuenta que el color del azúcar no debe ser demasiado oscuro, de lo contrario quedará amargo), retire del fuego, vierta instantáneo café en polvo y revuelva hasta que el café en polvo se derrita por completo.
Paso 6: Añade las almendras, mezcla rápidamente y luego dale forma. Tenga en cuenta que hará mucho calor en este momento, así que tenga cuidado con las quemaduras.
Paso 7: Después de darle forma, dejar enfriar y luego cortar en trozos.
Plato 4: Toffee Peanut Crisp
El pastel de maní tradicional se elabora con maltosa. Aquí, la maltosa se reemplaza por caramelo, lo que hace que tenga un sabor más delicioso.
Paso uno: Prepara 75 gramos de azúcar de roca amarilla, 25 gramos de azúcar moreno, 65 gramos de maltosa, 250 gramos de nata para montar y 1 gramo de sal para hacer salsa de toffee.
Paso 2: Prepara 135 gramos de salsa de toffee, 100 gramos de azúcar de roca amarilla, 50 gramos de agua y 400 gramos de maní.
Paso 3: Pon todos los ingredientes de la salsa de toffee en la olla, enciende el fuego lento y revuelve mientras hierve a fuego lento, cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, el líquido poco a poco se irá espesando, en este momento puedes levantar. la espátula. Cuando la salsa de toffe pueda colgar de la espátula, la salsa de toffe estará lista.
Paso 4: Puedes comprar maní cocido, lo cual es más conveniente si es maní crudo, freírlo en una olla y luego frotarlo.
Paso 5: Triturar ligeramente el azúcar de roca amarillo, ponerlo en la olla con el agua y la salsa de toffee y cocinar a fuego medio-bajo sin dejar de remover.
Paso 6: El líquido será líquido al principio y gradualmente se volverá más espeso. Cuando las burbujas hirviendo se hagan cada vez más grandes y la velocidad sea cada vez más lenta, puede pasar al recipiente frío. agua, con una espátula mojamos un poco de salsa en el agua, esperamos unos segundos y luego la exprimimos con las manos para ver si se endurece. Si se endurece, apagamos el fuego.
Paso 7: Vierte los cacahuetes en la olla y mezcla rápidamente.
Paso 8: Después de enfriar ligeramente, ponerse guantes y darle forma.
Curso 5: Fudge de caramelo y té negro
Paso 1: Prepara 250 gramos de nata para montar, 70 gramos de almíbar, 80 gramos de azúcar, 4 gramos de té negro en polvo y 25 gramos de gramo de mantequilla sin sal.
Paso 2: Mezclamos la nata para montar, el azúcar y el almíbar de agua, lo ponemos al fuego y lo calentamos a fuego medio-bajo.
Paso 3: El almíbar saltará rápidamente a la olla en cuanto hierva. Si notas que necesitas saltar a la olla, simplemente levanta la olla y retírala del fuego.
Paso 4: Poner en un termómetro de aguja, remover el almíbar continuamente y cocinar hasta que la temperatura alcance los 120 grados.
Paso 5: Apaga el fuego, añade mantequilla sin sal y remueve hasta que la mantequilla se integre por completo en el almíbar.
Paso 6: Vierte en un cajón para verduras forrado con papel de horno y dale forma.
Paso 7: Colocar en el frigorífico durante 30 minutos, luego desmoldar y cortar en trozos.