¿Puedo secar los granos al sol?

Sí. El colinabo (sin grumos) se puede secar al sol.

1.Deja que el colinabo se seque al sol durante un rato para matar la humedad de su interior.

2. No es fácil secar el colinabo entero, por lo que debes cortar el colinabo en tiras y luego secarlo.

3. Si está un poco marchito, puedes encurtirlo directamente, para que el colinabo encurtido quede más crujiente.

4. Si no estás encurtiendo colinabo, pero comes colinabo fresco, puedes saltearlo o comerlo frío. No es necesario secarlo. Puedes simplemente cortarlo en tiras y revolverlo. -Freírlo o escaldarlo y luego servirlo frío.