Paloma guisada con cordyceps fresco
1. Dos palomas, 15 g de cordyceps, 15 g de ñame, 10 g de carne de longan, 15 g de hongo blanco, 15 g de semillas de loto, una cantidad adecuada de jengibre y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
2. Una vez sacrificadas las palomas, escaldarlas ligeramente en agua caliente a 70 grados, arrancarles el pelo y quitarles las vísceras, lavarlas, blanquearlas un rato en agua hirviendo, escurrirlas y dejarlas reposar. aparte.
3. Echar las semillas de loto en el agua y cocinar brevemente. Remueve rápidamente con palillos para quitar la piel.
4. Remojar el hongo blanco en agua tibia y lavarlo. Coloque las semillas de loto y la carne de paloma en un recipiente para estofado, cúbralas con jengibre y luego agregue el cordyceps, el ñame y la carne de longan. Finalmente, agregue el hongo blanco y el azúcar de roca al agua hirviendo hasta que esté lleno al 80%, tápelo y cocine a fuego lento en el agua hirviendo durante 3 horas.
5. Come paloma, cordyceps, ñame, carne de longan, semillas de loto y sopa.
Un método sencillo para guisar pichón con cordyceps
Ingredientes: 2 pichones magros, 200 gramos de carne magra (4 yuanes), 15 gramos de cordyceps (3 yuanes), 1 trozo de jengibre.
1. Lavar Cordyceps Sinensis.
2. Cortar las patas de la paloma blanca, lavarlas, ponerlas en agua hirviendo y hervir durante 5 minutos, luego recogerlas y lavarlas.
3. Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego retirar y lavar.
4. Ponga el pichón, la carne magra, el cordyceps y el jengibre en la cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante 4,5 horas y agregue sal al gusto.
Pichón guisado con cordyceps y fauces de pescado
Receta: 10 g de cordyceps sinensis, 1 g de pichón, 30 g de gelatina de piel de burro (la gelatina de piel de burro también se llama fauces de pescado, que se obtiene retirar la vejiga natatoria de las fauces del pescado, cortarla en trozos y secarla al sol) (Into) Jengibre 1g.
Eficacia: Puede reponer el qi y la sangre y se utiliza en mujeres con debilidad física, mareos y flujo vaginal después de una enfermedad.
Preparación: Quitar el pelo de paloma, lavarla, lavarla con cordyceps y jengibre, remojarla en tripas de pescado, cortarla en tiras y lavarla, poner todos los materiales en un recipiente y guisar, agregar un Se vierte la cantidad adecuada de agua hirviendo y un poco de vino, se tapa, se deja cocer a fuego lento durante 3 horas, se sazona y se reserva.