Enseñarte a hacer tofu estofado.

Ingredientes: 400 gramos de tofu, 50 gramos de setas shiitake, 20 gramos de brotes de bambú, 10 gramos de hojas de colza cocidas y una cantidad adecuada de zanahorias. Condimento: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, salsa de soja, azúcar, cebolla verde, almidón húmedo, sopa vegetariana.

Aceite auxiliar de Pantoxylum, sal, salsa de soja, cebolla verde.

Preparación: Lavar y cortar los champiñones frescos en cubos, cortar el tofu en cubos y picar los pimientos.

Añade el aceite y la cebolla a la olla y saltea hasta que estén fragantes. Añade las setas y sofríe con salsa de soja, sal y un poco de agua. Agregue el tofu y cocine hasta que esté bien. Luego recoge la sopa. Después de servir, espolvorear con ají picado.

Ingredientes: 8 setas shiitake remojadas y sin tallo, 65438 cebollas medianas +0 peladas y ralladas, 65438 pimientos verdes +0/2 rallados, 65438 ajos +0 cucharadas, 8 brotes de maíz cortados en cubos , 6 tofu frito, cantidad adecuada de aceite, salsa: la cantidad es solo de referencia, 3 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de agua.

Método de trabajo

1. Primero lave los champiñones, córtelos y déjelos marinar con un poco de azúcar (aproximadamente media cucharadita a 1 cucharadita), salsa de soja clara y salsa de soja oscura. y aceite de sésamo durante 10 minutos. Después de freír el tofu, escurrir y reservar.

2. Agregue rápidamente aceite (aproximadamente 1 cucharada) a la olla, saltee el ajo picado, la cebolla picada y 1/2 cucharadita de sal hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes, agregue el jugo y agregue las hojas verdes. pimienta y maíz Sofreír los brotes de bambú y el tofu, llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, luego servir.

8 hongos shiitake, remojados hasta que estén tiernos, sin tallos, 1 cebolla verde mediana, pelada y rallada, 1/2 pimiento verde rallado, 1 cucharada de ajo, 8 brotes de maíz cortados en cubos, 6 tofu frito , cantidad adecuada de aceite, salsa: la cantidad es solo de referencia, 3 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de agua, 6544 aceite de sésamo.

Método de elaboración

1. Lavar primero los champiñones, cortarlos en rodajas y marinarlos con un poco de azúcar (aproximadamente media cucharadita a 1 cucharadita), salsa de soja clara y salsa de soja oscura. y aceite de sésamo durante 10 minutos. Después de freír el tofu, escurrir y reservar.

2. Agregue rápidamente aceite (aproximadamente 1 cucharada) a la olla, saltee el ajo picado, la cebolla picada y 1/2 cucharadita de sal hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes, agregue el jugo y agregue las hojas verdes. pimienta y maíz Sofreír los brotes de bambú y el tofu, llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, luego servir.

1. Cortar el tofu en trozos y dejar en remojo en agua con sal durante 15 minutos.

2. Lavar la superficie de las setas con un cuchillo en cruz para que sean más fáciles de degustar. Hervir agua durante medio minuto y lavar la colza.

3. Poner una gran cantidad de aceite en la olla de la leche, calentar al 70% del fuego y sofreír el tofu. Sacarlo cuando la piel esté dorada.

4. Agregue una pequeña cantidad de aceite a otra olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agregue los champiñones, el tofu y la colza y saltee. Agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la sal. y pollo en polvo al gusto.

5. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Agregue agua y almidón para espesar antes de servir.