¿Cuál es la comida famosa de Singapur?
La cabeza de pescado al curry es uno de los alimentos más representativos de Singapur y otro manjar local. Fue creado por primera vez por los indios locales y cocinado para los chinos a quienes les encanta comer cabezas de pescado; gradualmente, los malayos y los indios comenzaron a amar este plato y crearon diferentes estilos, y la reputación de la cabeza de pescado al curry comenzó a extenderse. Este manjar al estilo indio generalmente consiste en un gran trozo de mero o cabeza de pez águila roja, cocido a fuego lento en una salsa espesa de curry y generalmente servido con arroz. ¡La tierna cabeza de pescado y la sopa de curry picante son ricas y picantes!
Pastel de zanahoria frito en olla Caitou
Se le conoce comúnmente como "Caitou Guo" en el área local. En realidad, es un pastel portugués de rábano frito. Cai Touguo frió el rábano blanco procesado con ajo picado y salsa de huevo a fuego medio hasta que esté dorado. Este es un delicioso pastel de rábano frito que contiene extracto de rábano y es muy nutritivo. Hay dos tipos de coliflor, blanca y negra, cada una con su propia delicia y sabor, lo que dificulta la elección. La llamada "cabeza de col blanca y negra" se saltea con salsa dulce oscura. Es salada y dulce y se derrite en la boca. Si quieres probar el sabor original, elige la "cabeza de col blanca". Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene una fragancia fragante. ¡Olvídalo!
Roger Rojak
"Rojak" significa mezcolanza en malayo. En todo el sudeste asiático, puedes encontrar una variedad de diferentes sabores de Lo Wei debido a los diferentes ingredientes. Los ingredientes principales de la "versión de Singapur" Roka incluyen rábano, pepino, brotes de soja, palitos de masa frita, maní, piña y otros ricos ingredientes, mezclados con el sabor único de pasta de camarones y flores picadas, que es muy refrescante y delicioso.
Bak Kut Teh, Bak Kut Teh, Bak Kut Teh
"Bak Kut Teh" puede ser confundido por muchas personas con el nombre de un tipo de té, pero en realidad este " "té" no es otro "té". Esta es la famosa sopa de costillas de cerdo de Nanyang. Entonces, ¿por qué esta sopa se llama "té"?
Existen varias teorías sobre el origen de su nombre:
Primera, se dice que cuando los chinos llegaron por primera vez a Nanyang para iniciar sus propios negocios, sus condiciones de vida eran muy pobres. . Muchas personas padecen reumatismo porque no están acostumbradas al clima cálido y húmedo. La gente elabora medicamentos todos los días, pero los llaman "té" debido a los tabúes. Una vez, un trabajador chino dejó caer accidentalmente un hueso de cerdo en la "tetera". Inesperadamente, esta "sopa de té" tiene un sabor muy fragante y único. Más tarde, la gente ajustó especialmente los ingredientes del té y, después de una evolución continua, se convirtió en una de las delicias locales famosas.
En segundo lugar, la mayoría de los primeros chinos llegaron a Nanyang como conductores de rickshaw o culis en la zona del muelle. En aquella época, la medicina tradicional china mejoró la forma de beber té en las zonas del sur de Fujian y Chaoshan, utilizando Zanthoxylum bungeanum, Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong, canela, regaliz, etc. Haz bolsas de Bak Kut Teh para que puedan guisar costillas de cerdo en el desayuno y aumentar su fuerza física. Más tarde, como esta sopa era tan deliciosa y popular, se extendió.
En tercer lugar, a la gente local le gusta beber una taza de té de Kung Fu para eliminar la grasa al probar esta sopa, por eso esta sopa se llama "Té Baku Ku".
Independientemente del origen del nombre, hoy en día, Bak Kut Teh se ha convertido en un manjar famoso en Singapur y es el desayuno más distintivo de los chinos locales. Además de utilizar costillas de cerdo frescas para hacer sopa, por supuesto también hay buenos materiales medicinales, como raíz de angélica, dangshen, regaliz, baya de goji, pimienta blanca, etc. Después de guisar durante mucho tiempo, el sabor de los materiales medicinales puede penetrar en las costillas. El té de huesos de Bakú tiene los efectos de promover la producción de sangre, nutrir la sangre y reponer el qi. Puede describirse como un tónico adecuado tanto para hombres como para mujeres. Té de huesos de Bakú: lleno de especias y medicina china, carne tierna; agregue un poco de salsa de soja dulce y pimienta, mastique lentamente y agregue un plato de arroz blanco para resaltar el rico sabor del té de huesos de Bakú. Prepárate una taza de buen té y seguirás sudando profusamente incluso en un caluroso día de verano.