Comida de la ciudad de Puning
Las delicias de Puning incluyen bollos de durazno rojo, sopa de pastel de arroz con despojos de res, rollos de arroz de Puning, arroz glutinoso con intestino graso, gachas de cazuela, etc.
1. Melocotón de corazón: también conocido como melocotón de levadura roja, que significa buena suerte y buena suerte. Se elabora a partir de harina de tallo de arroz, arroz glutinoso, champiñones, gambas secas, etc. , y tiene un aroma muy fuerte.
2. Sopa de pastel de arroz con despojos de ternera: Es un alimento imprescindible en el desayuno y la cena local. Utiliza carne de res, albóndigas y kuey teow como ingredientes principales, y se combina con una salsa especial casera, que es dulce y deliciosa.
3. Puning Rice Roll: Es el desayuno más común cocinado al vapor con leche de arroz. La piel es tan blanca como los copos de nieve, tan delgada como las alas de una cigarra y cristalina. Es delicioso, delicado y suave, con un poco de dureza.
4. Tripas de cerdo con arroz glutinoso: Las tripas de cerdo se rellenan con arroz glutinoso, setas, gambas, cacahuetes, etc. Después de cocinar, cortar en trozos y sumergir en la salsa secreta. Queda dulce pero no grasosa, suave y fragante.
5. Gachas a la cazuela: Cuece las gachas con arroz crudo a fuego abierto, y añade los ingredientes cuando la papilla tenga siete años. La papilla clásica incluye gachas de pescado crudo a la cazuela, gachas de camarones a la cazuela, gachas de cangrejo a la cazuela, etc. El sabor es ligero, dulce y delicioso.