¿Se pueden congelar los pasteles de luna en el frigorífico?
Los mooncakes generalmente no se guardan en el frigorífico. Está mal poner pasteles de luna en el frigorífico. Debido a que el almidón de los ingredientes del pastel de luna se vuelve suave y delicado después de hornearlo y madurarlo, al igual que el arroz, se endurecerá después de colocarlo en el refrigerador durante unos días.
A bajas temperaturas, la harina cocida de los pasteles de luna liberará humedad y envejecerá, lo que hará que los pasteles de luna se endurezcan, sepan mal y sean propensos a enmohecerse. Por lo tanto, es mejor no guardar los pasteles de luna en el frigorífico. Los pasteles de luna dentro de su vida útil se pueden almacenar a temperatura ambiente en un lugar ventilado y seco. Si el pastel de luna ha pasado su vida útil, lo mejor es no comerlo para evitar causar molestias físicas. Los pasteles de luna se pueden refrigerar, pero generalmente no se recomienda.
No se recomienda guardar los mooncakes en el frigorífico ni congelarlos. Algunas personas utilizan métodos de congelación para conservar los pasteles de luna durante mucho tiempo, pero este método de conservación es destructivo para los alimentos, por lo que no es adecuado para hacer pasteles de luna.
Debido a que los pasteles de luna contienen mucha agua, el agua del interior se congelará al congelarse y se perderá una gran cantidad de agua al descongelarlos. Se formarán pequeños agujeros en los pasteles de luna, lo que afectará seriamente la textura y el sabor.