¿Por qué rara vez se ve pollo de Xinjiang en Xinjiang?

Debido a que el plato grande de pollo de Xinjiang es solo una forma de decirlo, es posible que la gente real de Xinjiang no necesariamente coma pollo en plato grande todos los días. El alimento que todo el mundo quiere comer es para cubrir las necesidades diarias del organismo, es muy complejo y no se puede consumir durante mucho tiempo. Solo se puede decir que el pollo de plato grande de Xinjiang es un manjar muy popular en Xinjiang, pero no significa que a toda la gente de Xinjiang le guste y lo encuentre delicioso.

Fue en Xinjiang en la década de 1980, cuando un granjero local llamado Li abrió un restaurante llamado Man. Al principio, los negocios eran tibios y la vida aburrida. Además de recaudar dinero y administrar, este jefe Li también es chef y es muy bueno haciendo "nuggets de pollo picantes".

Un día, un trabajador de la construcción vino al restaurante de Li a cenar y pidió nuggets de pollo picantes, pero no le sirvieron la comida. El trabajador pensó que el plato no era lo suficientemente grande y resultó que tenía un pollo entero esperando a ser sacrificado, así que le pidió a Li que hiciera nuggets de pollo picantes con el pollo entero.

El plato estaba listo, pero los trozos de pollo picantes del pollo entero no eran lo suficientemente pequeños como para caber en el plato habitual, por lo que Li los sirvió en el plato habitual usado para fideos. Inesperadamente, apenas llegó la comida, los comensales gritaron que ¡estaba deliciosa! Los invitados de la mesa de al lado también pidieron un plato de nuggets de pollo picantes como este, ¡y todos respondieron muy bien!

Entonces, a partir de ese momento, Lee cambió el código del menú y ¡todos los nuggets de pollo picantes se sirvieron en un plato grande! ¡Y la ración debe ser suficiente! En ese momento, el menú del restaurante de Li todavía estaba escrito en una pequeña pizarra y el nombre del plato era Chili Fried Chicken. ¡Ahora Li lo ha transformado en un plato grande de pollo! Después de que este plato se hizo popular, muchos pequeños restaurantes cercanos también lo introdujeron, y luego, en esta calle, ¡había restaurantes de pollo grandes y pequeños!

Más tarde, en 1992, Zhang del restaurante Fried Panji del condado de Shawan fue el primero en registrar la marca "Xinjiang Fried Panji". Desde entonces, Xinjiang Fried Panji se ha embarcado en el camino de la marca.

Los famosos snacks locales de cada lugar no son necesariamente los favoritos de los lugareños. Sólo se puede decir que a muchos pasajeros que pasaban les gustaban, por lo que la reputación se extendió. Por eso es normal decir que es raro en el área local.