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Drama de Shanxi

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¿Qué sopa es buena para que tomen los niños durante el Año Nuevo chino? La mayor ventaja de la sopa de gallina vieja con caracoles y coco de mar es que es rica en sabor, deliciosa y nutritiva. Los caracoles tienen un sabor dulce y fresco y tienen los efectos de apetecer, eliminar la acumulación, eliminar el calor y mejorar la vista. Rica en proteínas, sales inorgánicas y múltiples vitaminas, tiene un alto valor nutricional. La carne de coco de algas es famosa por sus evidentes efectos para eliminar el calor y aliviar la tos. Rica en polisacáridos y aminoácidos, tiene el efecto de fortalecer el organismo. La sopa Laohuo guisada de esta manera puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, producir fluidos corporales, calmar la sed y fortalecer el cuerpo. También es rica en nutrientes y es una buena sopa que es nutritiva y no provoca calor interno. Además, como la serpiente de cascabel tiene el nombre de "Blow Loud", ¡puede traer buena suerte al bebé y a toda la familia en el nuevo año! Ingredientes: 1 gallina vieja, 100 g de quilla (cerdo), 50 g de hojuelas de caracola seca, 50 g de hojuelas de coco de mar, 10 g de albaricoques. Condimento: 1 rodaja de jengibre, 4 lonchas de jamón, 2 cucharaditas de vino de cocina, cantidad adecuada de sal. Proceso de elaboración: 1. 2. Blanquear los huesos de dragón y quitarles la sangre. Coloque el coco de mar, la carne de serpiente de cascabel, el pollo y los huesos de quilla en una olla sopera, agregue agua (de 1 a 1,5 litros), deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. 3. Cortar el coco de mar y la carne de serpiente de cascabel en trozos pequeños con unas tijeras, luego continuar cocinando a fuego lento en la olla durante 30 minutos y agregar la cantidad adecuada de sal al gusto. Consejo: el valor nutricional de la serpiente de cascabel fresca será mayor. Hay una capa de moco en el exterior de las serpientes de cascabel frescas, que se puede eliminar frotando con polvo seco o sal y luego enjuagando con agua. Los caracoles son mariscos y son inherentemente salados. Primero debes probarlos y luego agregar un poco de sal al gusto. Esta sopa es principalmente para quitar el fuego y nutrir. Agregar jengibre simplemente elimina el olor a pescado. Se recomienda utilizar menos o nada. Los cantoneses están acostumbrados a añadir huesos de quilla o carne magra al preparar sopa. El objetivo es aprovechar su efecto calentador y tónico y aumentar la nutrición de la sopa. Si no están acostumbrados, no lo dejarán pasar. La gallina entera puede mantener la sopa clara y no grasosa. En los principales supermercados se pueden comprar hojuelas de caracol seco, hojuelas de coco y albaricoques del norte y del sur. Ingredientes de la sopa de papa: 1 papa, 5 champiñones pequeños, carne de almeja, nata, leche fresca, harina, sal y pimienta. Tiempo de trabajo: 25 minutos Edad: Apto para bebés mayores de 1 año. Práctica: 1. Pelar las patatas, hervirlas o cocerlas al vapor, enfriarlas un poco y luego cortarlas en trozos; escaldar los champiñones frescos con agua salada, luego verterlos por encima y cortarlos en rodajas; 2. Sofreír la harina con 3 cucharadas de nata y 1 cucharada de aceite de ensalada. Cuando esté ligeramente dorado, agregue la leche fresca y 4 tazas de agua y cocine hasta obtener una sopa espesa. 3. Ponga las patatas cortadas en cubitos en la olla y cocine hasta que estén blandas, agregue sal al gusto y ponga las rodajas pequeñas de champiñones en la misma olla para cocinar. Cuando las patatas estén ligeramente derretidas añadir la carne de las almejas y cocinar un rato. Apagar el fuego en cuanto empiece, espolvorear con pimienta y servir. Nota: 1. Es mejor cocinar las patatas primero y luego cortarlas en cubos; si se cocinan crudas durante mucho tiempo, se volverán blandas tan pronto como se cocinen y no se podrá controlar la suavidad de las partículas. 2. Al freír la masa, si utilizas toda la mantequilla, se quemará fácilmente. Se puede evitar añadiendo un poco de aceite para ensalada, y es mejor freírlo. La pera blanca guisada con azúcar de roca tiene los efectos de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar el calor y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con tos seca y flemas espesas o niños con boca seca y labios rojos. El clima es seco en otoño y los niños pueden preparar bebidas diarias. Ingredientes: 2 peras Sydney, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método: 1. Pele la pera, 2. Agregue azúcar de roca a la sartén, 3. Agregue un poco de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 30 minutos y sirva. La sopa de zanahoria, poligonatum, herradura y cabeza de pescado tiene el efecto de eliminar el calor, hidratar y nutrir la piel. Es un buen producto para acondicionar el cuerpo en otoño seco. Ingredientes: 250 gramos de zanahorias, 25 gramos de Polygonatum odorifera, 150 gramos de castañas de agua y una cabeza de pescado grande (unos 300 gramos). Elaboración: 1. Pelar y cortar en dados las zanahorias, pelar y partir las castañas de agua y limpiar las grandes cabezas de pescado originales. 2. Utilizar un poco de aceite para freír en una sartén de hierro hasta que estén dorados por ambos lados, agregar un poco de agua hirviendo y luego incorporar junto con los ingredientes. Ingredientes para chuletas de cordero con rábanos: 700 g de chuletas de cordero, 500 g de rábano blanco, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, 8 g de sal, 3 g de pimienta, 5 g de cilantro. Elaboración: Compra en el supermercado chuletas de cordero cortadas en trozos grandes, lávalas y hiérvelas en agua fría para quitar el polvo que flota en la superficie. Añade las rodajas de cebolla y jengibre y cocina las chuletas de cordero a fuego lento. Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas gruesas (sin pelarlo). Después de que las chuletas de cordero se hayan cocido durante aproximadamente 1,5 horas, agregue las rodajas de rábano y continúe guisando durante aproximadamente 45 minutos. Cuando las rodajas de rábano se vuelvan transparentes, agrega sal, pimienta y cilantro, apaga el fuego y retira de la olla. Eficacia: el cordero puede calentar y reponer el cuerpo, reponer el qi y el apetito, fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el qi, promover la bilis y mejorar la vista, y tratar la fatiga, el resfriado, cinco lesiones y siete lesiones. ¿A qué deben prestar atención los niños durante el Festival de Primavera? 1. ¿Qué deberían comer? Incluso durante las fiestas, la dieta de los niños debe ser equilibrada y diversificada nutricionalmente, como diversas carnes de ganado, pescado, huevos, productos lácteos, productos de soja, etc. Las verduras deben consumirse en temporada y de diversas formas, y las frutas deben consumirse en temporada. Come un poco todos los días. Durante las fiestas, los bebés tienen más oportunidades de comer snacks. Se recomienda comer algunos alimentos buenos para el organismo, como yogur, galletas con menos aceite hidrogenado (ácidos grasos trans), frutas de temporada (manzanas, peras, castañas de agua, fruta del dragón, fresas, kiwi), plátanos, etc.
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