¿Por qué es ilegal tomar fotografías de pepinos?
La palabra "disparar pepinos" aquí es una metonimia retórica que se refiere al comportamiento de las partes relevantes en la producción y venta de alimentos fríos. La seguridad alimentaria está relacionada con la vida, la salud y la seguridad de las personas, y es muy sensible y de suma importancia. Sin duda es necesario reforzar la supervisión de la seguridad alimentaria. Sin embargo, fortalecer la supervisión no significa un castigo severo. En el contexto de la construcción integral de un país regido por la ley, el comportamiento de supervisión de los organismos administrativos debe seguir los principios básicos de la administración conforme a la ley. Las decisiones administrativas sobre sanciones deben ser legales y razonables, y también deben estar en línea con la comprensión general de la ley. el público.
1: ¿Por qué es ilegal fotografiar pepinos?
1: La razón por la que muchas autoridades reguladoras castigan a “Cucumber Pai” se debe principalmente a “operaciones fuera de alcance”. Los platos fríos para llevar también están claramente incluidos en el ámbito de supervisión. Un periodista del Beiqing Daily se enteró de que, según las "Reglas de gestión de seguridad alimentaria para servicios de catering en línea" implementadas en abril de este año, está claro que los comerciantes de comida para llevar deben proporcionar comidas de acuerdo con "proyectos comerciales aprobados y no operarán más allá del alcance". "
2. Los platos fríos son en realidad un punto de alto riesgo para la seguridad alimentaria en los restaurantes. La mayoría de los platos fríos no se esterilizan a altas temperaturas y es más probable que causen riesgos para la seguridad alimentaria si no se manipulan adecuadamente. Por lo tanto, los requisitos de higiene y calidad de los alimentos son más altos que los de los platos calientes. Según los requisitos pertinentes, el restaurante debe disponer de una sala dedicada a la elaboración de platos fríos, con personal dedicado, salas dedicadas, utensilios dedicados, desinfección dedicada, congeladores dedicados, etc. , e incluso tienen requisitos especiales para la temperatura de la sala de platos fríos, la temperatura del congelador, los métodos e indicadores de esterilización, el consumo de agua, el almacenamiento de alimentos e incluso las rutas de transporte de alimentos.
Base legal:
El artículo 38 de las “Medidas para la Investigación y Sanción de Actividades Ilícitas en Materia de Seguridad Alimentaria en Línea” estipula: Violando lo dispuesto en el artículo 16 de estas Medidas, alimentos en línea Los productores y operadores no han obtenido de conformidad con la ley licencias de producción y operación de alimentos, o los productores y operadores de alimentos en línea venden alimentos más allá del alcance de las categorías permitidas, y los operadores de alimentos que participan en operaciones alimentarias más allá del alcance del negocio permitido serán sancionado de conformidad con lo dispuesto en el artículo 122 de la Ley de Seguridad Alimentaria.
El artículo 122 de la "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula: Violar las disposiciones de esta ley y participar en la producción y actividades comerciales de alimentos sin obtener una licencia de producción y comercialización de alimentos, o participar en la producción y actividades comerciales de alimentos sin obtención de una licencia de producción de aditivos alimentarios Para las actividades de producción de aditivos, el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior confiscará los ingresos ilegales, los aditivos alimentarios y las herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados para la producción ilegal. y operación; el valor de los alimentos y aditivos alimentarios producidos y operados ilegalmente es inferior a 1. Si el valor de los bienes excede los 10.000 yuanes, se impondrá una multa de no menos de 50.000 yuanes pero no más de 100.000 yuanes; los bienes superan los 10.000 yuanes, se impondrá una multa no inferior a 10 veces pero no superior a 20 veces el valor de los bienes.