¿Es necesario blanquear los champiñones nuevos?

Los champiñones frescos se pueden blanquear en agua para eliminar parte del olor a pescado. Los hongos florales son la estrella entre los hongos y son los mejores hongos producidos por los cuerpos fructíferos de los hongos shiitake en circunstancias especiales. El hongo flor lleva el nombre del patrón en su parte superior. Cuanto más frío hace el clima, mayor es el rendimiento.

A la hora de elegir setas en flor, hay que tener en cuenta que las setas en flor de mejor calidad no tienen olor natural y huelen muy agradable. Si los hongos que se venden en el mercado tienen un sabor amargo evidente, la calidad de estos hongos generalmente no es buena.

Las setas compradas deben conservarse en un lugar seco y ventilado, y lo mejor es evitar la exposición al sol. A la hora de conservar las setas se debe colocar en un lugar ventilado, seco y fresco, y se debe evitar la exposición prolongada al sol.

Las setas son propensas a enmohecerse en climas húmedos, por lo que conviene colocarlas en un ambiente seco para prolongar su tiempo de almacenamiento.

Los hongos en flor que se venden en el mercado generalmente son secos. Este alimento es nutritivo, pero es fácil de oxidar y estropear.

Las setas tienen fuertes propiedades de adsorción. Si se almacenan junto con otros alimentos, absorberán fácilmente el olor de otros ingredientes, por lo que, cuando las almacenemos, es mejor guardarlas por separado para evitar que se peguen las setas. del olfato.