¿Qué tipo de harina se utiliza para los fideos dandan?

Los fideos Dandan son un famoso snack de pasta tradicional en Chengdu y Zigong, Sichuan. Se dice que tuvo su origen en los porteadores que transportaban mercancías y vendían fideos en la calle, de ahí el nombre. Extienda los fideos con harina, cocine y coloque encima la carne picada frita. Los fideos cocidos son muy finos, la marinada es crujiente, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa. Los fideos Dandan son un alimento representativo de la cocina de Sichuan y un elemento imprescindible para que la gente pruebe la cocina de Sichuan.

Hoy en día, los fideos Dandan están extendidos por todo el país. Aunque el método es ligeramente diferente, se ha convertido en un snack gourmet casero debido a su delicioso sabor.

En 2013, los fideos Dandan fueron seleccionados por primera vez como uno de los "Diez mejores fideos de China" por el Ministerio de Comercio y la Asociación de Hoteles de China.