¿Cómo hacer huevos de pescado secos?
Métodos para comer huevas de pescado
Arranca la membrana exterior de las dos capas de huevas de pescado y saca todos los intestinos del pescado. Si los huevos de pescado todavía tienen intestinos, vasos sanguíneos o claras de pescado sin lavar, huelen a pescado.
Un libro completo sobre cómo comer huevas de pescado.
Cómo freír huevas de pescado con huevos
Ingredientes: huevos, huevas de pescado, sal, aceite, comino en polvo, vino de cocina, condimentos.
Elaboración: Cortar el apio y el pimiento en tiras. Calentar el aceite, añadir las huevas de pescado y sofreír uniformemente. Agregue pimienta, sal y saltee, luego agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Agrega el apio y mezcla bien. Batir un rato los huevos, mezclar bien, añadir un poco de comino en polvo y mezclar bien.
Cómo hacer tofu de huevo de pescado
Ingredientes: huevas de carpa, tofu, cilantro, salsa picante, cebolla verde y jengibre.
Método: Poner aceite en la olla, cortar el tofu en trozos pequeños, freír en la olla con aceite hasta que ambos lados estén dorados después de sacar el tofu, continuar poniendo aceite en la olla, sofreír; el jengibre rallado y la cebolla verde, sofreír los huevos de pescado preparados; agregar la salsa de chile a la olla, sofreír las huevas de pescado hasta que estén cocidas, agregar agua y hervir, poner el tofu frito en la olla, agregar el cilantro y cocinar a fuego lento;
Cómo hacer huevas de pescado fritas
Ingredientes: huevas de pescado, pimienta, jengibre, ajo.
Elaboración: Cortar el pimiento en dados, el jengibre en rodajas y el ajo. Saltee las rodajas de jengibre y ajo en una sartén caliente y aceite frío hasta que estén fragantes. Poner las huevas de pescado en la olla y sofreír, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción. Agrega la pimienta y sofríe. Freír los pimientos hasta que estén cocidos y agregar la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Cómo hacer fideos fritos con caviar
Ingredientes: caviar, cerdo, pepino, huevos, cebolla, salsa de fideos, fideos hechos a mano.
Elaboración: Cortar en trozos el pepino, la carne de cerdo (mejor la carne grasa) y las huevas de pescado. Reserva los pepinos y la carne de cerdo y remoja las huevas en agua tibia. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar el caviar cortado en cubitos remojado y sofreír hasta que el caviar esté fragante (el caviar se pondrá un poco negro después de freírlo durante mucho tiempo). Ponga la carne picada y las cebolletas en la olla de huevas de pescado y sofría hasta que el aceite no esté tan grasoso. Luego agregue los pepinos cortados en cubitos, agregue dos o tres cucharadas de masa y pasta de frijoles y sofría hasta que la salsa esté cocida. . Vierte un poco de agua en la olla y tápala por un rato. Una vez que el agua hierve, se agregan los huevos a la olla. Cuece los fideos y vierte la salsa frita sobre ellos.
Cómo secar huevos de pescado
Ingredientes: huevas de pescado fresco, pimiento rojo, jengibre, cebolla, ajo, cebolleta, azúcar, sal, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, caldo .
Preparación: Lavar y secar las huevas de pescado, mezclar bien con una cantidad adecuada de vino de arroz y una pequeña cantidad de sal, y marinar durante 5 minutos, cortar el jengibre en rodajas, triturar la cebolla de verdeo, cortar el ajo en rodajas; , y cortar la cebolla verde y el pimiento en trozos de 2 mm agregar las huevas de pescado saladas. Sofreír a fuego alto durante 3-5 minutos en un horno microondas cuadrado para que se solidifique y se seque un poco; calentar el aceite en un wok, agregar; rodajas de jengibre, cebollas verdes ralladas y rodajas de ajo, sofreír, agregar los granos de pimienta de Sichuan y las huevas de pescado ligeramente finas, sofreír y agregar. Remojar las huevas de pescado en el caldo con salsa de soja y un poco de azúcar. cazuela u otra olla y cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa; agregue la cebolla de verdeo picada y sirva.
¿Quién no puede comer huevas de pescado y cuáles son las precauciones con las huevas de pescado?
1. ¿Quién no puede comer huevas de pescado?
Las personas mayores y personas con alergias deben consumir con precaución.
2. El caviar es apto para el consumo humano
La población en general puede utilizarlo, especialmente niños y adolescentes.
3. Tabúes del caviar
El caviar tiene un alto contenido en colesterol y proteínas, y su consumo excesivo no favorece la absorción. Porque los residuos de pesticidas en las cabezas de pescado y el caviar son de cinco a diez veces mayores que en la carne de pescado. Así que elige caviar saludable y libre de contaminación.